Question

14．人長(zhǎng)時(shí)間饑餓時(shí)，能源物質(zhì)消耗的順序依次是（　　）

• A． 脂肪→蛋白質(zhì)→糖類
• B． 脂肪→糖類→蛋白質(zhì)
• C． 糖類→脂肪→蛋白質(zhì)
• D． 蛋白質(zhì)→糖類→脂肪

Answer 1

分析 食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：食物所含的六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)；其中人體進(jìn)行生理活動(dòng)所需要的能量，主要由食物中的糖類供給．糖類是人體進(jìn)行生理活動(dòng)的主要能源；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時(shí)也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建；蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)．此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量．
由此可見，人長(zhǎng)時(shí)間饑餓時(shí)，能源物質(zhì)消耗的順序依次是糖類→脂肪→蛋白質(zhì)．
故選：C

點(diǎn)評(píng) 解答該題要記住三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的作用．