5．咸魚、咸肉采用是以下哪種保存食品的方法？（　　）
A．腌制法B．罐藏法C．巴氏消毒法D．冷凍法

分析 因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．

解答 解：咸魚是利用鹽溶液除去魚中的水分以抑制細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)繁殖，來(lái)延長(zhǎng)魚的保質(zhì)期，因此，咸魚、咸肉是采用腌制法保存食品．
故選：A

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是知道食品保存的方法和原理．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

15．通常位于食物鏈第二個(gè)環(huán)節(jié)的生物是（　�。�
A．微生物B．植食性動(dòng)物C．綠色植物D．肉食性動(dòng)物

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

16．在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，正確設(shè)置對(duì)照組不容易．例如，要選擇20個(gè)完全相似的動(dòng)物，將其均分為對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組，就比較困難．那么，進(jìn)行這種實(shí)驗(yàn)時(shí)，你認(rèn)為下列哪種方法最合理？（　�。�
A．從20個(gè)動(dòng)物中，選出兩個(gè)相似的動(dòng)物，一個(gè)作為實(shí)驗(yàn)組，一個(gè)作為對(duì)照組
B．將這20個(gè)動(dòng)物隨機(jī)分成兩組，每組10個(gè)，一組作為對(duì)照組
C．將這20個(gè)動(dòng)物分成10對(duì)，每對(duì)相似，一個(gè)放在實(shí)驗(yàn)組，一個(gè)放在對(duì)照組
D．將這20個(gè)動(dòng)物放在一組，先進(jìn)行實(shí)驗(yàn)處理，再恢復(fù)原狀觀察

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

13．填圖題

（1）填出1至6的名稱
1細(xì)胞壁2細(xì)胞膜3葉綠體4細(xì)胞核5液泡6細(xì)胞質(zhì)
（2）綠色植物進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所是[3]．植物細(xì)胞特有的結(jié)構(gòu)是細(xì)胞壁、液泡、葉綠體．我們喝的果汁來(lái)自細(xì)胞的液泡；對(duì)細(xì)胞起到支持和保護(hù)作用的是細(xì)胞壁；細(xì)胞結(jié)構(gòu)中，有“遺傳信息庫(kù)”之稱的是[4]細(xì)胞核．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

20．構(gòu)成病毒外殼的是（　�。�
A．細(xì)胞壁B．細(xì)胞C．遺傳物質(zhì)D．蛋白質(zhì)

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

10．蜜蜂既是動(dòng)物、無(wú)脊椎動(dòng)物又是昆蟲，它表明（　　）
A．蜜蜂的分類等級(jí)不清楚B．蜜蜂在不同的分類等級(jí)中的位置
C．蜜蜂的分類等級(jí)難以確定D．蜜蜂的分類等級(jí)不重要

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

17．根據(jù)體內(nèi)脊柱的有無(wú)，可將動(dòng)物分為脊椎動(dòng)物和無(wú)脊椎動(dòng)物．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

14．人體的神經(jīng)系統(tǒng)由腦、脊髓以及它們發(fā)出的神經(jīng)三部分組成．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：判斷題

15．鳥的氣囊是進(jìn)行氣體交換的場(chǎng)所．×（判斷對(duì)錯(cuò)）

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案