【題目】罐頭食品很長時(shí)間不會(huì)腐敗變質(zhì),原因是(

A.密封很嚴(yán),細(xì)菌無法呼吸B.密封很嚴(yán),細(xì)菌無法侵入

C.密封前高溫滅菌,罐內(nèi)沒有細(xì)菌D.密封后高溫高壓影響了罐內(nèi)細(xì)菌的繁殖

【答案】C

【解析】

由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物,接觸到食物,并利用食物中的有機(jī)物,生長和大量繁殖。期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物,產(chǎn)生各種各樣的味道,如酸、臭等等。

因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖,傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等,F(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。首先喜氧菌不能在無氧環(huán)境下生存,厭氧菌可以在罐頭里生存,繁殖(袋裝食品發(fā)生脹袋的原因)。罐頭食品就是利用在密封前高溫滅菌封蓋,使之處于無菌狀態(tài)封蓋后用高溫蒸汽滅菌法,殺死細(xì)菌,封罐后罐內(nèi)幾乎沒有細(xì)菌?梢C符合題意。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下列敘述中,屬于鳥類的生殖和發(fā)育的是(  )

A.鳥類的發(fā)育過程經(jīng)歷了受精卵、若蟲和成蟲三個(gè)時(shí)期

B.鳥類的發(fā)育過程經(jīng)歷了受精卵、幼蟲、蛹和成蟲四個(gè)時(shí)期

C.鳥類的生殖和發(fā)育屬于體外受精、體外發(fā)育

D.鳥類的生殖和發(fā)育屬于體內(nèi)受精、體外發(fā)育

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】俗話說“傷筋動(dòng)骨100天”,與骨傷的恢復(fù)最有關(guān)的結(jié)構(gòu)是( )

A.骨髓B.骨膜C.骨松質(zhì)D.骨密質(zhì)

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】清澈的河流里漂浮著成團(tuán)的水綿,岸邊生長著矮小的苔蘚。下列對(duì)二者共同特征的描述,不正確的是(

A.都是多細(xì)胞生物

B.都沒有輸導(dǎo)組織

C.都可進(jìn)行光合作用

D.都有莖和葉的分化

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下列有關(guān)基因、DNA和染色體的敘述,不正確的是(

A.一個(gè)DNA分子上有多個(gè)基因

B.每一種動(dòng)物或植物的體細(xì)胞中,染色體的數(shù)目是一定的,并且通常是成對(duì)存在的

C.一般來說,正常男、女體細(xì)胞中都是23對(duì)染色體

D.每條染色體上都有許多個(gè)DNA分子

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】某生物興趣小組為了探究甲狀腺激素對(duì)蝌蚪發(fā)育的影響,設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)步驟:

a.取兩個(gè)玻璃缸編號(hào)為A、B,在兩缸內(nèi)各加入500 mL池塘水和等量的蝌蚪飼料。

b.A、B兩缸內(nèi)加入同時(shí)孵化的相同數(shù)量的蝌蚪(不能少于10)

c.A缸加入適量的甲狀腺素,B缸不加。

d.保持兩缸內(nèi)水溫適宜,并每天觀察和記錄蝌蚪生長發(fā)育的情況。

請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)和所學(xué)知識(shí)回答下列問題:

1)該探究實(shí)驗(yàn)的變量是_________。

2)設(shè)計(jì)步驟C的目的是________,其中實(shí)驗(yàn)組是 ____組。

3)預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果:蝌蚪長出四肢A________ (選填”)B缸,蝌蚪發(fā)育成幼蛙所需時(shí)間A缸比B________(選填”)

4)根據(jù)預(yù)測(cè)可得出結(jié)論:甲狀腺素具有促進(jìn)蝌蚪發(fā)育的作用。

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】保護(hù)生物多樣性最為有效的措施是( )

A.建立種質(zhì)庫B.建立自然保護(hù)區(qū)

C.遷地保護(hù)D.保護(hù)瀕危物種

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】在生態(tài)系統(tǒng)中各種生物的數(shù)量和所占的比例總是維持在相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài),這種現(xiàn)象叫_____。生物種類的多樣性實(shí)質(zhì)是_____。

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】請(qǐng)分析下列資料,回答相關(guān)問題。

資料一:近年來,越來越多的人喜歡養(yǎng)狗、貓等寵物,這為狂犬病的傳播帶來隱患,我市狂犬病發(fā)病率呈逐年上升趨勢(shì)。狂犬病患者一旦發(fā)病幾乎全部死亡。專家提醒:如被寵物咬傷,應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)注射狂犬疫苗。

資料二:幾年前曾經(jīng)肆虐的甲流,因?yàn)榧琢饕呙绲膹V泛使用而得到了有效遏制,而沒有接種過甲流疫苗的人則往往容易患病。

資料三:古人云:是藥三分毒。但在我國,濫用抗生素的現(xiàn)象卻非常普遍,有的人把它當(dāng)作感冒等疾病的“萬靈丹”。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),我國每年約有8萬人直接或間接死于濫用抗生素。

1)從免疫的角度來看,被寵物咬傷后注射的狂犬疫苗屬于__________通過接種疫苗獲得兔疫力,屬于_________ 免疫。

2)甲流具有傳染性和流行性的特點(diǎn),從傳染病流行的基本環(huán)節(jié)來看,沒有接種甲流疫苗的人屬于 _________。學(xué)校為防止甲流大面積流行,采取了定期消毒、開窗通風(fēng)等措施,這在傳染病的預(yù)防措施上屬于_________

3)甲流流行時(shí),使用抗生素治療效果不顯著,主要是因?yàn)榭股氐淖饔脤?duì)象是 ________等微生物,而甲流的病原體是病毒從免疫的角度來看,抗生素相當(dāng)于 ___________

4)抗生素類藥屬于處方藥,患者能否自行購買? _______________

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案