C 分析：此題考查雙子葉植物種子的結(jié)構(gòu)．由種皮和胚（胚芽、胚軸、胚根、和子葉）組成，子葉貯存營養(yǎng)物質(zhì)，據(jù)此答題． 解答：大豆和花生都屬于雙子葉植物種子，種子包括種皮和胚，種皮具有保護(hù)作用，胚包括胚芽（將來發(fā)育成莖和葉）、胚軸（將來發(fā)育成連接莖與根的部分）、胚根（將來發(fā)育成根）和兩片子葉（儲存營養(yǎng)物質(zhì)）四部分，胚是種子的重要部分．人們吃的花生，大豆主要是食用種子的子葉． 故選：C 點評：分清種子的結(jié)構(gòu)與功能以及不同種子貯存營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)．
