洗面口袋時(shí)，往往在口袋內(nèi)壁上留下一些淡黃色的小顆粒不易洗掉，這些小顆粒是


  1. A.
    脂肪
  2. B.
    淀粉
  3. C.
    蛋白質(zhì)
  4. D.
    無機(jī)鹽
C
分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)．此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量．蛋白質(zhì)主要從瘦肉、魚、奶、蛋、豆類和谷類等食物中獲得．
解答：洗面口袋時(shí)，在口袋內(nèi)壁上殘留的淡黃色的小顆粒是面筋，面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成．用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝結(jié)成團(tuán)的就是面筋．
故選：C
點(diǎn)評(píng)：此題考查了小麥蛋白質(zhì)的特性．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

我國近期發(fā)生了多起H7N9型禽流感疫情．H7N9型禽流感是一種新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽兩地率先發(fā)現(xiàn)．我國政府和有關(guān)部門做了大量細(xì)致的準(zhǔn)備工作，積極應(yīng)對(duì)，防控措施行之有效．比如：
①很多城市暫時(shí)關(guān)閉活禽交易市場，停止活禽交易．
②公共場所定期噴灑“84消毒液”．
③把患者及時(shí)送入隔離病房，并在48小時(shí)內(nèi)用達(dá)菲等抗病毒藥物進(jìn)行有效治療．
④建議居民日常生活中注意個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、并徹底洗凈．
⑤倡導(dǎo)居民保持良好健康習(xí)慣，包括睡眠充足、吃有營養(yǎng)的食物、多鍛煉身體等．
請(qǐng)結(jié)合生物學(xué)有關(guān)知識(shí)，回答下列問題：
（1）根據(jù)傳染病的傳播途徑，你認(rèn)為禽流感應(yīng)屬于______傳染�。�
（2）以上預(yù)防措施中，屬于切斷傳播途徑的是______（填序號(hào)）．
（3）從傳染病傳播的環(huán)節(jié)上分析，對(duì)H7N9型禽流感缺乏抵抗力的人都屬于______．
（4）目前針對(duì)疫情，科研人員已開始加緊研制新疫苗，以控制可能爆發(fā)的大規(guī)模疫情．通過接種疫苗，使體內(nèi)獲得特異性免疫，接種的疫苗相當(dāng)于______．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：填空題

________可改變氣候，增加降雨量．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：單選題

要將如圖所示顯微鏡下的視野“甲”變?yōu)橐曇啊耙摇保铝姓_的是


  1. A.
    換用高倍物鏡，再向右上方移動(dòng)裝片
  2. B.
    換用高倍物鏡，再向左上方移動(dòng)裝片
  3. C.
    向右上方移動(dòng)裝片，再換用高倍物鏡
  4. D.
    向左下方移動(dòng)裝片，再換用高倍物鏡

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

如圖是生活在池塘中的幾種微小生物，請(qǐng)分析回答：

（1）若在顯微鏡下觀察圖中各種生物，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它們的細(xì)胞結(jié)構(gòu)有許多共同點(diǎn)，都有______（至少答出兩點(diǎn)）；但它們也有不同之處，如：與乙和丙相比，甲和丁的細(xì)胞中沒有______，因而不能自己制造有機(jī)物，需要從外界獲取現(xiàn)成的有機(jī)物生活．
（2）若你在觀察生物乙時(shí)，發(fā)現(xiàn)視野亮度太大，無法辨清其內(nèi)部結(jié)構(gòu)．為了進(jìn)一步觀察，你應(yīng)如何調(diào)節(jié)顯微鏡？______．
（3）若你觀察到的生物丁正進(jìn)行細(xì)胞分裂．試寫出在丁的分裂過程中，最先進(jìn)行分裂的結(jié)構(gòu)名稱：[______]______（[]內(nèi)填圖中代碼，其后填相應(yīng)的結(jié)構(gòu)名稱）．該結(jié)構(gòu)在分裂時(shí)，其內(nèi)包含的______數(shù)量會(huì)增加一倍，并等分成完全相同的兩份，分別進(jìn)入分裂形成的兩個(gè)子細(xì)胞．
（4）病毒與圖中生物相比，在結(jié)構(gòu)方面的顯著特點(diǎn)是：______．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：填空題

植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞都含有________，它將細(xì)胞中的有機(jī)物當(dāng)做燃料，使這些有機(jī)物與________結(jié)合，經(jīng)過復(fù)雜的過程，轉(zhuǎn)變成________和________，同時(shí)將有機(jī)物中的________釋放出來，供細(xì)胞利用．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

請(qǐng)你圍繞：A．吃梅止渴B．望梅止渴C．談梅止渴，并回答相關(guān)問題．
（1）以上三個(gè)活動(dòng)中，屬于簡單反射的是______（填字母），完成該反射的神經(jīng)中樞位于______．
（2）神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能的基本單位是______，它包括______和突起兩部分，當(dāng)它受到刺激后會(huì)產(chǎn)生并傳導(dǎo)興奮．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：單選題

下列都屬于生殖細(xì)胞的是


  1. A.
    子宮壁細(xì)胞和睪丸內(nèi)細(xì)胞
  2. B.
    組成卵巢的細(xì)胞和組成睪丸的細(xì)胞
  3. C.
    睪丸產(chǎn)生的精子和卵巢產(chǎn)生的卵細(xì)胞
  4. D.
    組成生殖系統(tǒng)的所有細(xì)胞

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：單選題

在載玻片上寫下字母“P”，那么在顯微鏡下觀察到的物象是什么形狀的


  1. A.
    “P”
  2. B.
    “D”
  3. C.
    “b”
  4. D.
    “d”

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案