【題目】果蔬放冰箱保鮮原理是（ ）

A.低溫能抑制微生物的繁殖B.低溫能抑制微生物的呼吸作用

C.低溫能殺死微生物D.低溫能抑制果蔬的呼吸作用

【答案】D

【解析】

本題考查食品保鮮的原理和一般方法。本知識可結(jié)合生活實際與食品的保存方法進行記憶。

因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等�，F(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。生活中人們常用冰箱保鮮這是利用低溫能抑制微生物的生長和大量繁殖，但是注意冰箱是不是食品的“保險箱”， 冰箱本身沒有殺菌功能，低溫主要使微生物的生長和繁殖減慢，但仍有一些耐低溫的細菌和霉菌在生長繁殖，所以食物在冰箱中放置時間過長也會變質(zhì)。

故選：D

練習(xí)冊系列答案
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【題目】下面有關(guān)鳥類和青蛙生殖和發(fā)育的描述，正確的是（　�。�

A.進行鳥卵的人工卵化時，只要卵化箱保證適宜的溫度、濕度和通風(fēng)，就能使鳥卵全部孵出雛鳥

B.鳥卵因為能儲存營養(yǎng)和有卵殼、卵殼膜的保護，所以比青蛙更能適應(yīng)陸地環(huán)境

C.青蛙的幼體必須生活在水中，其它任何時候都可以脫離水環(huán)境

D.鳥卵中為胚胎發(fā)育提供營養(yǎng)物質(zhì)的部位只有卵黃

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①體表有羽毛 ②用肺呼吸并用氣囊輔助呼吸 ③體溫恒定 ④通過產(chǎn)卵繁殖后代 ⑤前肢覆羽成翼 ⑥善于飛行

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【題目】保護生物多樣性最有效最常見的方法是（　�。�

A.建立自然保護區(qū)B.易地保護C.法制管理D.以上三項都是

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【題目】水稻生長的后期(灌漿期和成熟期)，其光合作用產(chǎn)生的有機物主要用于籽粒的生長和發(fā)育，該期間水稻吸收的水分主要用于(　　)

A. 光合作用

B. 蒸騰作用

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【題目】正常情況下，女性卵細胞中性染色體的組成是（ ）

A.X或YB.XC.XXD.44條+XX

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【題目】下列兩種生物屬于共生關(guān)系的是（　�。�

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