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【題目】在“自制一杯可口的酸奶”活動中，酸奶的制作主要利用了以下哪種微生物？（　�。�
A.酵母菌
B.醋酸菌
C.乳酸菌
D.黃曲霉

【答案】C
【解析】解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．
故選：C．
【考點精析】本題主要考查了乳酸發(fā)酵的相關知識點，需要掌握原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應用：制作酸奶，酸泡菜等才能正確解答此題．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如下表為常見的四種蔬菜在分類中的位置，請判斷哪兩個物種的親緣關系最近（　　）

植物名稱

韭菜

芹菜

胡蘿卜

白蘿卜

門

種子植物門

種子植物門

種子植物門

種子植物門

綱

單子葉植物綱

雙子葉植物綱

雙子葉植物綱

雙子葉植物綱

目

百合目

傘形目

傘形目

白花菜目

科

百合科

傘形科

傘形科

十字花科

屬

蔥屬

芹屬

胡蘿卜屬

蘿卜屬

A.韭菜和芹菜B.胡蘿卜和白蘿卜

C.韭菜和白蘿卜D.芹菜和胡蘿卜

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為兩類細胞的結構示意圖，請據圖回答．

（1）動物細胞的是圖，植物細胞的是圖．
（2）寫出圖中所示細胞各部分結構的名稱：
A． B． C．
D． E． F．
（3）植物細胞和動物細胞都具有的結構有、、 ．
（4）用10×的目鏡和10×的物鏡觀察甲細胞，細胞的放大倍數是倍．當換上更長的物鏡再觀察該細胞時，所觀察到的細胞數目較之前的更 ．
（5）在用顯微鏡觀察乙細胞前，要將顯微鏡進行對光，將反光鏡轉向光源，光線強時用平面鏡，光圈；光線弱時用面鏡，光圈．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】建立中學生健康檔案是關注生命的重要舉措。如表為某校兩位男同學的血常規(guī)化驗單，下列敘述錯誤的是( )

A. 醫(yī)生抽血時，針頭刺入的血管是靜脈

B. 依據李剛白細胞的數目可判斷他有炎癥

C. 張偉同學不適合去西藏等高原地區(qū)旅游

D. 醫(yī)生建議張偉多吃含鈣和維生素D豐富的食品

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】達爾文的進化理論揭示了地球上所有生物都來源于原始的 ，不同生物之間存在著 關系。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是鳥卵的結構示意，請分析回答：

（1）寫出名稱[2][3][4][5][7]
（2）鳥類的卵黃表面中央有一盤狀的小白點，稱為 ， 里面含有 ．
（3）在鳥卵的結構中，卵白和卵黃都為胚胎發(fā)育提供 ．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如下圖所示,將原來置于黑暗環(huán)境中的綠色植物移至光下后,二氧化碳的吸收量發(fā)生改變。下列敘述正確的是(　　)

A. 曲線AB段表示綠色植物沒有進行光合作用

B. 曲線BC段表示綠色植物只進行光合作用

C. 在B點,光合作用和呼吸作用的速率相等

D. 整段曲線表明,隨著光照強度增強,光合作用增強,呼吸作用減弱

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】不隨地吐痰，保持住房和公共場所的空氣清潔、新鮮和空氣流通，戴口罩等，主要是為了預防（ ）

A、 消化道疾病 B、呼吸道疾病

C、 血液傳染病 D、體表傳染病

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小明設計了以下實驗，請分析回答：
①將銀邊天竺葵置于暗處48小時；
②將葉片B用透明的塑料袋包扎（如圖所示），塑料袋內放入適量的固體氫氧化鈉（氫氧化鈉能吸收空氣中的二氧化碳）；

③將上述裝置移到陽光下2小時后摘取葉片A、B
④把葉片A、B分別進行水浴加熱后漂洗；
⑤漂洗后分別對葉片A、B滴加碘液．
（1）步驟①將銀邊天竺葵置暗處理的目的是：將葉片中原有的運走耗盡．
（2）步驟④水浴加熱的目的是 ， 用酒精漂洗的目的是：脫去葉片中的 ．
（3）葉片A滴加碘液后綠色部分變?yōu)?/span>色，說明綠色部分進行了 ， 葉片B滴加碘液后 ， 葉片B與葉片A的綠色部分形成對照實驗，小明所做實驗的變量為 ．

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