下表是某同學(xué)在做“唾液淀粉的消化作用”的試驗(yàn)中的相關(guān)記錄，該實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明酶的催化作用
試管加入物質(zhì)溫度加入碘液
1淀粉糊+唾液37℃不變藍(lán)
2淀粉糊+唾液0℃變藍(lán)


  1. A.
    需要適宜的酸堿性
  2. B.
    只對(duì)一種物質(zhì)起作用
  3. C.
    需要適宜的溫度
  4. D.
    效率很高
C
試題分析：1號(hào)和2號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，對(duì)照組是1號(hào)試管，實(shí)驗(yàn)組是2號(hào)試管，實(shí)驗(yàn)的變量是溫度，其它條件相同，1號(hào)試管滴加碘液不變藍(lán)，證明淀粉已經(jīng)轉(zhuǎn)化成麥芽糖，2號(hào)試管滴加碘液變藍(lán)證明淀粉沒(méi)有被分解，通過(guò)對(duì)比可知，酶的活性的發(fā)揮需要適宜的溫度。
考點(diǎn)：本題考查的是唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化。
點(diǎn)評(píng)：此題為實(shí)驗(yàn)探究題，解答此題的關(guān)鍵是理解對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)，熟知不同的消化酶，活性的發(fā)揮的適宜溫度不同，此外消化酶的活性還受PH值的影響。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：閱讀理解

Ⅰ下表是進(jìn)行某實(shí)驗(yàn)時(shí)不同的處理方法，據(jù)表回答下列問(wèn)題：
<cite id="qkuie"><acronym id="qkuie"></acronym></cite>
<pre id="qkuie"></pre>
  • 試管 加入物質(zhì)（ml） 處理溫度 處理時(shí)間
     1號(hào) 淀粉糊（2ml）+清水（2ml） 37°C 10min
    2號(hào) 淀粉糊（2ml）+唾液（2ml） 37°C 10min（1）完成表中各處理后，再在兩支試管中分別加入兩滴碘液，將出現(xiàn)藍(lán)色的試管是
    1
    1
    ，其原因是
    淀粉沒(méi)有被分解
    淀粉沒(méi)有被分解
    ．
    （2）另一支試管不出現(xiàn)藍(lán)色，說(shuō)明其中的淀粉已被
    唾液淀粉
    唾液淀粉
    酶消化，本實(shí)驗(yàn)中設(shè)置1號(hào)試管的目的是
    對(duì)照
    對(duì)照
    ．
    （3）將試管放到37°C的溫水中加熱的目的是
    37°C是唾液淀粉酶分解淀粉最適宜的溫度
    37°C是唾液淀粉酶分解淀粉最適宜的溫度
    ．
    Ⅱ下表是初三?一班李明同學(xué)的平日食譜及食譜中主要營(yíng)養(yǎng)成分的含量，試分析回答：
    食物種類 日攝入
    量（克）    		 每100克食物中的含量
    蛋白質(zhì)（克） 維生素C（毫克） 鈣（毫克） 鐵（毫克）
    饅頭 1000 8 28 3.2
    青菜 500 1.2 24 32 1.4
    牛奶 100 3 1 104 0.4
    豬肉 100 12 6 1.6（1）營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究提出：成年人的蛋白質(zhì)供給量應(yīng)不少于80克/天，鈣供給量應(yīng)不少于于0.8克/天，青少年因處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛階段，其蛋白質(zhì)和鈣的供給量應(yīng)更高．若李明長(zhǎng)期按該食譜進(jìn)食，攝入的蛋白質(zhì)能否滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要？
    不能
    不能
    ；有無(wú)可能患缺鈣癥？
    有可能
    有可能
    ．
    （2）李明認(rèn)為“青菜基本沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”，于是近來(lái)減少了對(duì)青菜的食用量．他這樣做最容易引發(fā)什么病癥？請(qǐng)根據(jù)表中提供的信息，簡(jiǎn)要分析說(shuō)明：
    少吃青菜就會(huì)缺乏維生素C，引發(fā)壞血病
    少吃青菜就會(huì)缺乏維生素C，引發(fā)壞血病
    ．
    （3）李明近來(lái)常常感覺(jué)乏力、頭暈．到醫(yī)院檢查后，醫(yī)生建議他要注意合理營(yíng)養(yǎng)．據(jù)此，你認(rèn)為他可能是患了什么��？
    貧血
    貧血
    ．
    （4）試寫出李明攝食后，其中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)充分消化需要哪些消化液的參與？
    胃液、腸液、胰液
    胃液、腸液、胰液
    ．

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    科目：初中生物 來(lái)源：2010-2011學(xué)年山東濟(jì)南辛寨辛銳中學(xué)七年級(jí)下學(xué)期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：探究題

    Ⅰ下表是進(jìn)行某實(shí)驗(yàn)時(shí)不同的處理方法，據(jù)表回答下列問(wèn)題：

    試管
    		加入物質(zhì)（ml）
    		處理溫度
    		處理時(shí)間
     1號(hào)
    		淀粉糊（2ml）+清水（2ml）
    		37°C
    		10min
    2號(hào)
    		淀粉糊（2ml）+唾液（2ml）
    		37°C
    		10min
     
    (1)完成表中各處理后，再在兩支試管中分別加入兩滴碘液，將出現(xiàn)藍(lán)色的試管是      ，其原因是                      。
    （2）另一支試管不出現(xiàn)藍(lán)色，說(shuō)明其中的淀粉已被      酶消化，本實(shí)驗(yàn)中設(shè)置1號(hào)試管的目的是          。
    （3）將試管放到37°C的溫水中加熱的目的是                    。
    Ⅱ下表是初三·一班李明同學(xué)的平日食譜及食譜中主要營(yíng)養(yǎng)成分的含量，試分析回答：[來(lái)源:學(xué)_科_網(wǎng)]
    食物種類
    		日攝入
    量（克）
    		每100克食物中的含量
    蛋白質(zhì)（克）
    		維生素C（毫克）
    		鈣（毫克）
    		鐵（毫克）
    饅頭
    		1000
    		8
    		 
    		28
    		3.2
    青菜
    		500
    		1.2
    		24
    		32
    		1.4
    牛奶
    		100
    		3
    		1
    		104
    		0.4
    豬肉
    		100
    		12
    		 
    		6
    		1.6
    （1）營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究提出：成年人的蛋白質(zhì)供給量應(yīng)不少于80克/天，鈣供給量應(yīng)不少于于0.8克/天，青少年因處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛階段，其蛋白質(zhì)和鈣的供給量應(yīng)更高。若李明長(zhǎng)期按該食譜進(jìn)食，攝入的蛋白質(zhì)能否滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要？__________________________；有無(wú)可能患缺鈣癥？ ________________________。
    （2）李明認(rèn)為“青菜基本沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”，于是近來(lái)減少了對(duì)青菜的食用量。他這樣做最容易引發(fā)什么病癥？請(qǐng)根據(jù)表中提供的信息，簡(jiǎn)要分析說(shuō)明：                                         
    _________________________________________________________________。
    （3）李明近來(lái)常常感覺(jué)乏力、頭暈。到醫(yī)院檢查后，醫(yī)生建議他要注意合理營(yíng)養(yǎng)。據(jù)此，你認(rèn)為他可能是患了什么病？__________________________。
    （4）試寫出李明攝食后，其中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)充分消化需要哪些消化液的參與？               
    _________________________________________。

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    科目：初中生物 來(lái)源：2013屆山東濟(jì)南辛寨辛銳中學(xué)七年級(jí)下學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：探究題

    Ⅰ下表是進(jìn)行某實(shí)驗(yàn)時(shí)不同的處理方法，據(jù)表回答下列問(wèn)題：

    試管

    加入物質(zhì)（ml）

    處理溫度

    處理時(shí)間

     1號(hào)

    淀粉糊（2ml）+清水（2ml）

    37°C

    10min

    2號(hào)

    淀粉糊（2ml）+唾液（2ml）

    37°C

    10min

     

    (1)完成表中各處理后，再在兩支試管中分別加入兩滴碘液，將出現(xiàn)藍(lán)色的試管是       ，其原因是                       。

    （2）另一支試管不出現(xiàn)藍(lán)色，說(shuō)明其中的淀粉已被       酶消化，本實(shí)驗(yàn)中設(shè)置1號(hào)試管的目的是           。

    （3）將試管放到37°C的溫水中加熱的目的是                     。

    Ⅱ下表是初三·一班李明同學(xué)的平日食譜及食譜中主要營(yíng)養(yǎng)成分的含量，試分析回答：[來(lái)源:學(xué)_科_網(wǎng)]

    食物種類

    日攝入

    量（克）

    每100克食物中的含量

    蛋白質(zhì)（克）

    維生素C（毫克）

    鈣（毫克）

    鐵（毫克）

    饅頭

    1000

    8

     

    28

    3.2

    青菜

    500

    1.2

    24

    32

    1.4

    牛奶

    100

    3

    1

    104

    0.4

    豬肉

    100

    12

     

    6

    1.6

    （1）營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究提出：成年人的蛋白質(zhì)供給量應(yīng)不少于80克/天，鈣供給量應(yīng)不少于于0.8克/天，青少年因處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛階段，其蛋白質(zhì)和鈣的供給量應(yīng)更高。若李明長(zhǎng)期按該食譜進(jìn)食，攝入的蛋白質(zhì)能否滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要？__________________________；有無(wú)可能患缺鈣癥？ ________________________。

    （2）李明認(rèn)為“青菜基本沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”，于是近來(lái)減少了對(duì)青菜的食用量。他這樣做最容易引發(fā)什么病癥？請(qǐng)根據(jù)表中提供的信息，簡(jiǎn)要分析說(shuō)明：                                         

    _________________________________________________________________。

    （3）李明近來(lái)常常感覺(jué)乏力、頭暈。到醫(yī)院檢查后，醫(yī)生建議他要注意合理營(yíng)養(yǎng)。據(jù)此，你認(rèn)為他可能是患了什么��？__________________________。

    （4）試寫出李明攝食后，其中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)充分消化需要哪些消化液的參與？                

    _________________________________________。

     

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    科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

    Ⅰ下表是進(jìn)行某實(shí)驗(yàn)時(shí)不同的處理方法，據(jù)表回答下列問(wèn)題：
    試管加入物質(zhì)（ml）處理溫度處理時(shí)間
    1號(hào)淀粉糊（2ml）+清水（2ml）37°C10min
    2號(hào)淀粉糊（2ml）+唾液（2ml）37°C10min
    （1）完成表中各處理后，再在兩支試管中分別加入兩滴碘液，將出現(xiàn)藍(lán)色的試管是________，其原因是________．
    （2）另一支試管不出現(xiàn)藍(lán)色，說(shuō)明其中的淀粉已被________酶消化，本實(shí)驗(yàn)中設(shè)置1號(hào)試管的目的是________．
    （3）將試管放到37°C的溫水中加熱的目的是________．
    Ⅱ下表是初三?一班李明同學(xué)的平日食譜及食譜中主要營(yíng)養(yǎng)成分的含量，試分析回答：
    食物種類日攝入
    量（克）    		每100克食物中的含量
    蛋白質(zhì)（克）維生素C（毫克）鈣（毫克）鐵（毫克）
    饅頭10008283.2
    青菜5001.224321.4
    牛奶100311040.4
    豬肉1001261.6
    （1）營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究提出：成年人的蛋白質(zhì)供給量應(yīng)不少于80克/天，鈣供給量應(yīng)不少于于0.8克/天，青少年因處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛階段，其蛋白質(zhì)和鈣的供給量應(yīng)更高．若李明長(zhǎng)期按該食譜進(jìn)食，攝入的蛋白質(zhì)能否滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要？________；有無(wú)可能患缺鈣癥？________．
    （2）李明認(rèn)為“青菜基本沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”，于是近來(lái)減少了對(duì)青菜的食用量．他這樣做最容易引發(fā)什么病癥？請(qǐng)根據(jù)表中提供的信息，簡(jiǎn)要分析說(shuō)明：________．
    （3）李明近來(lái)常常感覺(jué)乏力、頭暈．到醫(yī)院檢查后，醫(yī)生建議他要注意合理營(yíng)養(yǎng)．據(jù)此，你認(rèn)為他可能是患了什么��？________．
    （4）試寫出李明攝食后，其中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)充分消化需要哪些消化液的參與？________．

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    科目：初中生物 來(lái)源：2010-2011學(xué)年山東省濟(jì)南市辛寨鄉(xiāng)辛銳中學(xué)七年級(jí)（下）期末生物試卷（解析版） 題型：解答題

    Ⅰ下表是進(jìn)行某實(shí)驗(yàn)時(shí)不同的處理方法，據(jù)表回答下列問(wèn)題：
    試管加入物質(zhì)（ml）處理溫度處理時(shí)間
     1號(hào)淀粉糊（2ml）+清水（2ml）37°C10min
    2號(hào)淀粉糊（2ml）+唾液（2ml）37°C10min
    （1）完成表中各處理后，再在兩支試管中分別加入兩滴碘液，將出現(xiàn)藍(lán)色的試管是______，其原因是______．
    （2）另一支試管不出現(xiàn)藍(lán)色，說(shuō)明其中的淀粉已被______酶消化，本實(shí)驗(yàn)中設(shè)置1號(hào)試管的目的是______．
    （3）將試管放到37°C的溫水中加熱的目的是______．
    Ⅱ下表是初三?一班李明同學(xué)的平日食譜及食譜中主要營(yíng)養(yǎng)成分的含量，試分析回答：
    食物種類日攝入
    量（克）    		每100克食物中的含量
    蛋白質(zhì)（克）維生素C（毫克）鈣（毫克）鐵（毫克）
    饅頭10008283.2
    青菜5001.224321.4
    牛奶100311040.4
    豬肉1001261.6
    （1）營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究提出：成年人的蛋白質(zhì)供給量應(yīng)不少于80克/天，鈣供給量應(yīng)不少于于0.8克/天，青少年因處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛階段，其蛋白質(zhì)和鈣的供給量應(yīng)更高．若李明長(zhǎng)期按該食譜進(jìn)食，攝入的蛋白質(zhì)能否滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要？______；有無(wú)可能患缺鈣癥？______．
    （2）李明認(rèn)為“青菜基本沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”，于是近來(lái)減少了對(duì)青菜的食用量．他這樣做最容易引發(fā)什么病癥？請(qǐng)根據(jù)表中提供的信息，簡(jiǎn)要分析說(shuō)明：______．
    （3）李明近來(lái)常常感覺(jué)乏力、頭暈．到醫(yī)院檢查后，醫(yī)生建議他要注意合理營(yíng)養(yǎng)．據(jù)此，你認(rèn)為他可能是患了什么病？______．
    （4）試寫出李明攝食后，其中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)充分消化需要哪些消化液的參與？______．

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