Question

【題目】某同學(xué)探究了“饅頭在口腔中的變化”，其操作步驟、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)結(jié)論 如下：操作步驟如圖所示：

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：試管內(nèi)的溶液不變藍(lán)。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：饅頭變甜與牙齒咀嚼、 舌的攪拌以及唾液分泌有關(guān)。

（1）實(shí)驗(yàn)在設(shè)計(jì)和操作上有幾處錯(cuò)誤，請(qǐng)你指出并糾正。

①無_____________

②碘液___________________

③37℃水浴應(yīng)保持_____________

（2）該同學(xué)描述的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是否與他所做實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象相符？ _____。如 果不符，請(qǐng)你重新描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象第③步加碘液后試管內(nèi)的溶液 _________，第五步水浴 1 分鐘后，__________________。

（3）該同學(xué)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是否可靠？_________。

Answer 1

【答案】 對(duì)照實(shí)驗(yàn) 應(yīng)在水浴后滴加 10 分鐘 不符 變藍(lán) 藍(lán)色褪去（ 消失 ） 不可靠

【解析】

對(duì)照實(shí)驗(yàn)是在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力，一般來說，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的是實(shí)驗(yàn)組，沒有處理是的就是對(duì)照組。

（1）觀察該同學(xué)的操作步驟可以發(fā)現(xiàn)，該同學(xué)在實(shí)驗(yàn)過程中①沒有設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，這樣就降低了實(shí)驗(yàn)結(jié)論的可信度；②滴加碘液應(yīng)在水浴并冷卻后，否則就不能確定實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是由唾液引起的，也有可能由于碘的升華而使實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯；③水浴時(shí)間太短，應(yīng)將試管放在37度水中水浴10分鐘左右。

（2）不符該同學(xué)描述的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與他所做實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不相符。第③步加碘液后試管內(nèi)的溶液會(huì)由于淀粉的存在而變藍(lán)色；待水浴后，溶液中的淀粉被唾液消化了，藍(lán)色會(huì)逐漸退去，因此實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象應(yīng)該是先變藍(lán)色后消失。

（3）由于沒有設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，不能確定實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象就是由唾液引起的，因此實(shí)驗(yàn)結(jié)論是不可靠的。