Question

【題目】下圖所示為某些微小生物的形態(tài)圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：

（1）A與C的結(jié)構(gòu)相比，A的細(xì)胞內(nèi)有DNA集中的區(qū)域，卻沒有______。

（2）B和D的菌體都是由______構(gòu)成的。

（3）圖中，在釀酒、做面包和蒸饅頭時(shí)離不開[ ]______。

（4）A、B、D在適宜的培養(yǎng)基中會(huì)大量繁殖，形成菌落。從菌落的______，可以大致區(qū)分。

（5）你見過泡菜壇嗎？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物生成乳酸。泡菜壇的結(jié)構(gòu)，即要加蓋，還要用一圈水來封口，你能推測(cè)其中的科學(xué)道理嗎？____________。

Answer 1

【答案】 成形的細(xì)胞核 菌絲 C酵母菌 大小、形態(tài)、顏色 乳酸菌屬于厭氧菌，必須創(chuàng)造無氧的條件

【解析】（1）A是細(xì)菌，無成形的細(xì)胞核，只有DNA的集中區(qū)域，C是酵母菌，有成形的細(xì)胞核，因此屬于真核生物。
（2）B是曲霉，D是青霉，菌體都是由菌絲構(gòu)成的，青霉的孢子體的排列呈掃帚狀、青綠色，曲霉孢子體的排列呈放射狀，有多種顏色如黃色、黑色、棕色等，因此，曲霉和青霉主要區(qū)別是孢子著生的形態(tài)。
（3）C是酵母菌，在釀酒、做面包和蒸饅頭時(shí)離不開酵母菌。
（4）菌落是指一個(gè)細(xì)菌或真菌在適宜的培養(yǎng)基上繁殖后形成的肉眼可見的集合體（細(xì)菌或真菌集團(tuán)）；細(xì)菌菌落特征：菌落較小，形狀表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多為白色；真菌落特征：菌落較大、菌絲細(xì)長，菌落疏松，呈絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀、棉絮狀，無固定大小，多有光澤，不易挑，有時(shí)還呈現(xiàn)紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等不同的顏色（孢子的顏色）。因此，從菌落的大小、形態(tài)、顏色可以大致區(qū)分細(xì)菌和真菌，以及它們的不同種類，孢子形狀呈掃帚狀為青霉，呈放射狀為曲霉。
（5）制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物生成乳酸，乳酸菌屬于厭氧菌，必須創(chuàng)造無氧的條件，因此泡菜壇的結(jié)構(gòu)既要加蓋，還要用一圈水來封口，其中的目的是不讓空氣進(jìn)入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)缺氧的環(huán)境。