Question

【題目】孫悟同學(xué)為患有高血壓的爺爺設(shè)計(jì)了如下圖方框午餐食譜。

午餐：米飯

鹽漬臘肉

咸魚(yú)

蛋湯

（1）請(qǐng)你從健康角度對(duì)該食譜做出恰當(dāng)評(píng)價(jià)（寫(xiě)出任意兩點(diǎn)）。a._____。b.______。

（2）食物被攝取后發(fā)生了一系列變化，這些變化涉及人體的多個(gè)系統(tǒng)。下圖表示人體部分系統(tǒng)之間的聯(lián)系。圖中a表示物質(zhì)，A、B表示生理過(guò)程，Ⅰ、Ⅱ表示腎單位的兩種結(jié)構(gòu)。據(jù)圖回答下列問(wèn)題。

①若a為米飯中的淀粉消化后的產(chǎn)物，則a為______，它進(jìn)入細(xì)胞后的主要作用是提供______，發(fā)揮該作用的生理活動(dòng)是_____。

②a進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)后首先到達(dá)心臟的哪個(gè)腔？_____。

③醫(yī)生在檢查某病人的尿液時(shí)發(fā)現(xiàn)了較多的紅細(xì)胞，如果該病人患有腎病，則可能是圖中______（填字母）過(guò)程異常所致。

④取某健康人腎動(dòng)脈、腎小囊和輸尿管中的液體進(jìn)行分析，得到下表數(shù)據(jù)。據(jù)表分析可知，X液體相當(dāng)于取自圖中_______所示結(jié)構(gòu)。

液體 種類(lèi)	部分成分含量（g/100 mL）
	葡萄糖	尿素	蛋白質(zhì)
X	0.10	0.03	0.03
Y	0.00	1.80	0.00
Z	0.10	0.03	8.00

Answer 1

【答案】食物鹽分含量過(guò)多 缺少新鮮蔬菜和水果 葡萄糖 能量 呼吸作用（或氧化分解有機(jī)物） 右心房 A Ⅰ

【解析】

（1）合理營(yíng)養(yǎng)的含義是，由食物中攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素與身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過(guò)多。根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類(lèi)食物，人體需要量做多是平衡膳食寶塔中的谷物類(lèi)。

（2）圖中a表示營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程，A表示腎小球的過(guò)濾作用，B表示腎小管的重吸收作用，I表示腎小囊，II表示腎小管。

（1）高血壓患者不能吃油膩和辛辣的食物、少吃太咸的食物、少吃動(dòng)物脂肪、不食動(dòng)物內(nèi)臟等�？梢允秤妹罪埡偷皽�等食物。由午餐食譜圖可知，該食譜攝取的食物鹽分含量過(guò)多；缺少蔬菜、水果等食物。

（2）①人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水、無(wú)機(jī)鹽中糖類(lèi)是人體生命活動(dòng)的主要功能物質(zhì)。糖類(lèi)在消化系統(tǒng)被徹底消化成葡萄糖，在小腸被吸收進(jìn)入血液，隨著血液循環(huán)進(jìn)入人體的組織細(xì)胞，進(jìn)行生理活動(dòng)氧化分解產(chǎn)生二氧化碳，釋放出能量，這一過(guò)程是呼吸作用，在線粒體處完成的。因此，若a為米飯中的淀粉（是一種多糖）消化后的產(chǎn)物，則a為葡萄糖，它進(jìn)入細(xì)胞后的主要作用是提供能量，發(fā)揮該作用的生理活動(dòng)是呼吸作用。

②葡萄糖被小腸吸收進(jìn)入血液循環(huán)后，經(jīng)下腔靜脈進(jìn)入右心房，需要通過(guò)肺循環(huán)再回到心臟的左心房、左心室，最后進(jìn)入主動(dòng)脈。因此，a葡萄糖進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)后首先到達(dá)心臟的右心房。

③若人體的腎小球的通透性過(guò)大，原來(lái)不能濾過(guò)的血細(xì)胞就會(huì)通過(guò)腎小球?yàn)V過(guò)，形成的尿中就有了血細(xì)胞。因此，醫(yī)生在檢查某病人的尿液時(shí)發(fā)現(xiàn)了較多的紅細(xì)胞，如果該病人患有腎病，則可能是圖中A腎小球的過(guò)濾作用過(guò)程異常所致。

④當(dāng)血液流經(jīng)腎小球時(shí)，除了血細(xì)胞和大分子的蛋白質(zhì)外，血漿中的一部分水、無(wú)機(jī)鹽、葡萄糖和尿素等物質(zhì)，都可以經(jīng)過(guò)腎小球?yàn)V過(guò)到腎小囊內(nèi)，形成原尿；當(dāng)原尿流經(jīng)腎小管時(shí)，其中對(duì)人體有用的物質(zhì)，包括大部分水、全部葡萄糖和部分無(wú)機(jī)鹽，被腎小管重新吸收，并且進(jìn)入包繞在腎小管外面的毛細(xì)血管中，重新回到血液里；原尿中剩下的其他廢物，如尿素、一部分水和無(wú)機(jī)鹽等由腎小管流出，形成尿液。通過(guò)表中的數(shù)據(jù)可知，X中含有蛋白質(zhì)較少，所以應(yīng)該是原尿，取自Ⅰ腎小囊。