Question

小龍為自己設(shè)計一份午餐：米飯、牛排、煎蛋、魚湯．該食譜缺少的營養(yǎng)成分是（ ）
A．維生素
B．糖類
C．脂肪
D．蛋白質(zhì)

Answer 1

【答案】分析：此題考查的知識點是科學設(shè)計健康食譜，解答時可以從合理營養(yǎng)、均衡膳食方面來分析．
解答：解：合理營養(yǎng)就是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營養(yǎng)、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養(yǎng)要全面合理．米飯主要提供淀粉類，牛排、煎蛋、魚湯主要提供蛋白質(zhì)類和部分脂肪，此食譜中無蔬果類，會導致維生素和無機鹽攝入量不足，因此應再添加上蔬果類，可見A符合題意．
故選：A
點評：關(guān)鍵點：食譜中的營養(yǎng)要均衡、葷素搭配合理．