17．請將下列食品的保存方式與對應(yīng)使用的生物技術(shù)連線

分析 因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．其中防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于加入食品、藥品、顏料、生物標(biāo)本等，以延遲微生物生長或化學(xué)變化引起的腐�。畞喯跛猁}及二氧化硫是常用的防腐劑之一．對于不同的食品特點有不同的貯存出方法．

解答 解：A、盒裝鮮牛奶是利用高溫消毒來殺菌來延長牛奶的保質(zhì)期，因此屬于d巴斯消毒法；
B、袋裝火腿腸是利用真空環(huán)境缺氧的特點，抑制細菌真菌的生長繁殖，來延長火腿腸的保質(zhì)期，因此屬于c真空包裝法；
C、速凍水餃?zhǔn)抢玫蜏叵拗萍毦纳L繁殖的e冷凍方法；
D、鄉(xiāng)里臘肉是利用的b曬制與煙熏法去除了水分；
E、蘑菇是利用人工方法脫水，減少蘑菇內(nèi)的水分，從而抑制細菌真菌的生長繁殖來延長保質(zhì)期的，屬于a脫水法．
故答案為：

點評 只要熟練掌握了常見的食品保存的方法及原理，就能做出正確的選擇．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．李宇同學(xué)參加體育測試，媽媽為他準(zhǔn)備營養(yǎng)早餐有：面包、水果、純牛奶、葡萄糖，你認為其中最合適幫他快速補充能量是的（　�。�
A．面包B．純牛奶C．水果D．葡萄糖

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．鳥卵中能為胚胎發(fā)育提供營養(yǎng)的是（　�。�
A．卵黃和卵白B．卵白和胚盤C．胚盤D．卵黃和卵黃膜

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

5．如圖是血液循環(huán)和氣體交換示意圖，請據(jù)圖回答
（1）圖中的6所指的是肺靜脈血管，7所指的是主動脈血管．
（2）血液由2射出，流經(jīng)5、6到3的循環(huán)途徑叫肺循環(huán)；血液由4射出，流經(jīng)7、8至1的循環(huán)途徑叫體循環(huán)．
（3）由M到N處，血液成分發(fā)生了變化，由動脈血變成了靜脈血．
（4）試總結(jié)毛細血管處有利于進行物質(zhì)交換的特點．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．當(dāng)某人因病經(jīng)常服用同一種抗生素類藥物時，結(jié)果會發(fā)現(xiàn)這種抗生素的作用會逐漸減弱，產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因是（　�。�
A．人體產(chǎn)生了抵抗抗生素的變異
B．人體內(nèi)的病菌產(chǎn)生了抵抗抗生素的變異
C．抗生素本身產(chǎn)生了變異
D．抗生素的質(zhì)量下降

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．下列變異能夠遺傳的是（　�。�
A．手術(shù)后形成的雙眼皮B．經(jīng)過訓(xùn)練的小狗會表演節(jié)目
C．經(jīng)常鍛煉的人肌肉發(fā)達D．轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育的抗蟲棉

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．根據(jù)生物分類，虎、羊和人都劃分到（　�。�
A．哺乳綱B．食肉目C．貓科D．貓屬

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

6．通過肺換氣使流經(jīng)肺泡毛細血管的血液由靜脈血變成了動脈血，通過肺通氣實現(xiàn)了肺泡與外界的氣體交換．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

7．圖1表示“觀察小魚尾鰭內(nèi)血液的流動”實驗材料的處理，圖2表示顯微鏡下觀察到的視野圖象，請根據(jù)實驗的方法步驟和現(xiàn)象，回答下列問題．

（1）濕棉絮包裹在小魚頭部的鰓蓋和軀干部，在實驗觀察過程中，應(yīng)時常往棉絮上滴加清水，這樣做的目的是保證小魚的正常呼吸．
（2）通常情況下，使用低倍顯微鏡觀察尾鰭血管內(nèi)血液的流動情況．
（3）圖2表示顯微鏡下觀察到的圖象，觀察者認為[2]是毛細血管，判斷的主要依據(jù)是紅細胞在標(biāo)號②所示血管內(nèi)呈單行通過，該血管管壁只由一層扁平上皮細胞構(gòu)成，管內(nèi)血流速度最慢．這些特點便于血液與組織細胞進行物質(zhì)交換．

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同步練習(xí)冊答案