Question

【題目】判斷題

(1)食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)指糖類、蛋白質(zhì)、脂肪。（____）

(2)不同食物中各種營(yíng)養(yǎng)成分的含量是不同的，同一種食物中各種營(yíng)養(yǎng)成分的含量是相同的。（____）

(3)構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)是蛋白質(zhì)。（____）

(4)人體所需的能量都是由糖類供給的。（____）

(5)消化系統(tǒng)包括消化腺和消化液。（____）

(6)消化是指食物在消化管里被吸收的過(guò)程。（____）

(7)消化的過(guò)程中先進(jìn)行物理性消化，再進(jìn)行化學(xué)性消化。（____）

(8)口腔是消化的起始部位，可以初步消化少量淀粉。（____）

(9)飯后立即從事劇烈運(yùn)動(dòng)易得胃腸疾病。（____）

(10)血漿的功能是運(yùn)載血細(xì)胞、運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。（____）

Answer 1

【答案】 錯(cuò) 錯(cuò) 對(duì) 錯(cuò) 錯(cuò) 錯(cuò) 錯(cuò) 對(duì) 對(duì) 對(duì)

【解析】（1）食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無(wú)機(jī)鹽和水等。

（2）不同食物中各種營(yíng)養(yǎng)成分的含量是不同的，同一種食物中各種營(yíng)養(yǎng)成分的含量，由于生長(zhǎng)狀況的不同也是不同的。

（3）構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)的是蛋白質(zhì)。

（4）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，與人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要關(guān)系，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量；糖類是人體最主要的供能物質(zhì)，糖類也是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時(shí)也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建；無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成人體組織的重要原料；水是細(xì)胞的主要組成成分，人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)都離不開(kāi)水，人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進(jìn)行運(yùn)輸，維生素對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用。水、無(wú)機(jī)鹽、維生素不提供能量。

（5）消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺。

（6）消化是指食物在消化道里由大分子物質(zhì)被消化成小分子物質(zhì)的過(guò)程。

（7）在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程叫做消化。食物的消化方式包括物理性消化和化學(xué)性消化。在食物的消化過(guò)程中，物理性消化和化學(xué)性消化是同時(shí)進(jìn)行的，物理性消化能夠促進(jìn)化學(xué)性消化的進(jìn)行。

（8）淀粉的初步消化是在口腔中開(kāi)始的，在唾液淀粉酶的作用下，一部分淀粉轉(zhuǎn)化成了麥芽糖，最終在小腸內(nèi)在胰液和腸液的作用下被消化成葡萄糖被人體吸收。

（9）飯后立即劇烈運(yùn)動(dòng)，會(huì)使肌肉內(nèi)的血流量增大，流經(jīng)消化器官的血液減少，導(dǎo)致胃、腸蠕動(dòng)減弱，消化腺的分泌功能降低，分泌的消化液減少，從而影響食物的消化和吸收。經(jīng)常這樣做，會(huì)引起消化不良和胃、腸疾病。

（10）血液由血漿和血細(xì)胞組成，血細(xì)胞包括紅細(xì)胞、白細(xì)胞和血小板。血漿的功能是運(yùn)載血細(xì)胞，運(yùn)輸養(yǎng)料和代謝廢物；紅細(xì)胞的功能是運(yùn)輸氧，白細(xì)胞的功能是吞噬病菌，防御和保護(hù)，血小板的功能是加速凝血和止血。