Question

【題目】（一）下圖是人體消化系統(tǒng)組成示意圖

（1）食物通過消化道的順序是：[ ] ____、咽、食道、胃、[ ] ____、大腸和肛門。

（2）____三種消化腺所分泌的消化液中都含有消化淀粉的酶。

（3）淀粉開始消化的部位是____；蛋白質(zhì)開始消化的部位是____；脂肪開始消化的部位是____。

（二）圖1和圖2表示A、B、C三種食物中一些營養(yǎng)物質(zhì)含量的相對值，據(jù)圖回答下列問題：

（4）據(jù)圖1判斷，A、B、C三種食物中，經(jīng)常食用食物____（填字母）易使人患高血脂癥；正在發(fā)育的兒童應(yīng)多食用食物____（填字母）。

（5）據(jù)圖2可知，食物____（填字母）適合壞血病患者食用；食物____（填字母）有利于預(yù)防佝僂病，消化液對食物中的維生素____（填“有“或“沒有“）消化作用。

Answer 1

【答案】1口腔 7小腸 唾液腺、腸腺、胰腺 口腔 胃 小腸 A B C A 沒有

【解析】

（1）由人體消化系統(tǒng)組成示意圖可知：1口腔、2胃、3胰腺、4大腸、5唾液腺、6肝臟、7小腸；

（2）維生素不構(gòu)成組織細(xì)胞，也不提供能量，但是生命活動(dòng)非常重要的物質(zhì)。不同的維生素其功有不同。因此，維生素A促進(jìn)人體正常發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力，維持人的正常視覺；維生素B1維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能；維生素C維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增強(qiáng)抵抗力；維生素D促進(jìn)鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育。維生素B2與能量的產(chǎn)生有直接關(guān)系，促進(jìn)生長發(fā)育和細(xì)胞的再生，增進(jìn)視力。

（1）消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。食物通過消化道器官的順序是：[1]口腔、咽、食道、胃、[7]小腸、大腸和肛門。

（2）淀粉的消化開始于口腔，胃不能消化淀粉，在小腸內(nèi)淀粉被徹底消化為葡萄糖；參與淀粉消化的消化液有唾液腺分泌的唾液、腸腺分泌的腸液及胰腺分泌的胰液。

（3）淀粉開始消化的部位是圖中[1]口腔，口腔中有唾液腺，唾液腺能夠分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶可以初步消化營養(yǎng)物質(zhì)中的淀粉，將淀粉分解成麥芽糖。最先消化蛋白質(zhì)的器官是[2]胃，是消化道中最膨大的部位，能暫時(shí)貯存食物，并且對蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化。將蛋白質(zhì)消化成多肽等物質(zhì)。小腸是消化和吸收的主要器官，是人體消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，脂肪的消化開始于小腸，在膽汁和腸液和胰液的作用下被分解成被小腸吸收的甘油和脂肪酸。所以脂肪開始消化的部位是[7]小腸。

（4）分析直方圖可以知道，圖1食物A中含有豐富的脂肪，脂肪是人體的備用能源，能為人體提供能量，但一般儲(chǔ)存在皮下脂肪中備用，因此，多吃會(huì)造成脂肪堆積，引起肥胖，使人患高血脂。蛋白質(zhì)是人體必需的重要的有機(jī)物之一，是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)，與人體的生長發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要關(guān)系。分析直方圖可以知道，圖1食物B中含有大量的蛋白質(zhì)，所以正在發(fā)育的兒童應(yīng)多食用食物B。

（5）壞血病是缺乏維生素C引起的，分析直方圖可以知道，圖2食物C中含有大量的維生素C，適合壞血病患者食用。夜盲癥是由于缺乏維生素A引起的，分析直方圖可以知道，圖2食物B中含豐富維生素A，能預(yù)防夜盲癥。佝僂病是由于缺乏維生素D引起的缺鈣造成的。分析直方圖可以知道，圖2食物A中含有大量的維生素D，利于兒童預(yù)防佝僂病。維生素屬于小分子的營養(yǎng)物質(zhì)，可以直接吸收。