Question

5．為幫助人們設計健康的飲食方案，營養(yǎng)學家將食物分為五類，并提倡合理膳食．請據(jù)圖回答下列問題． 
（1）圖二為人體消化系統(tǒng)的部分結構示意圖，下列敘述不正確的是AC
A．①是肝臟，它分泌的膽汁中含有消化脂肪的酶
B．②是小腸，是消化和吸收的主要場所
C．③是胃，能初步消化蛋白質
D．④是胰腺，它分泌的胰液通過導管流入小腸
（2）圖二中，在消化道的②⑤⑥三處分別提取消化道內容物進行化驗，請問甘油和脂肪酸含量最多的部位是②（填序號）．
（3）處在生長發(fā)育時期的青少年應該多吃一些含蛋白質、鈣、磷和維生素豐富的食物，請你從圖一中選出合適的食物②③④（填標號）．
（4）如圖三是某人飯后約30分鐘時，測得血液流入和流出某消化器官時四種物質的相對含量，請問該器官是B
A．食管B．胃C．小腸D．大腸．

Answer 1

分析 1、圖二中結構：①肝臟，②小腸，③胃，④胰腺，⑤大腸，⑥膽囊
2、脂肪的最終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸
3、食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的；
合理膳食利于人體的健康成長，否則偏食等不合理的膳食習慣會導致營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩．
4、血液在血管內的流動方向是動脈→毛細血管→靜脈，分析圖示可知，血液流出某消化器官時，氧氣含量減少，二氧化碳、葡萄糖、尿素含量均增多．

解答 解：（1）A、①是肝臟，能夠分泌膽汁，膽汁流入小腸后，膽汁不含消化酶，對脂肪有乳化作用．A錯誤；
B、②是小腸，是消化和吸收的主要場所，B正確；
C、③是胃，胃中的胃腺能夠分泌胃液，胃液能夠初步消化蛋白質．不能消化淀粉；C錯誤；
D、④是胰腺，它分泌的胰液通過導管流入小腸．D正確．
故選：AC
（2）②處為小腸，小腸是消化和吸收的主要場所，面積大；在消化道內最長，長約5-6米；小腸內表面有許多小腸絨毛；腸腺分泌腸液．小腸內含有胰液、膽汁等多種消化液；小腸絨毛壁、毛細血管壁都只有一層上皮細胞構成，有利于吸收營養(yǎng)成分．⑤大腸內沒有消化酶，且脂肪、淀粉、蛋白質的最終消化產(chǎn)物大部分都在小腸內被吸收了，所以脂肪的最終消化產(chǎn)物甘油和脂肪酸在大腸內很少．⑥處為膽囊，膽囊里儲存著膽汁，膽汁中不含有消化酶，但能對脂肪起乳化作用，將較大的脂肪微粒乳化成較小的脂肪微粒，利于脂肪的消化，所以此處甘油和脂肪酸的含量很少．
（3）處在生長發(fā)育時期的青少年應合理膳食，多吃一些含蛋白質、鈣、磷和維生素豐富的食物．即圖中的②③④．
（4）葡萄糖是淀粉在消化道內的消化終產(chǎn)物，淀粉的消化過程是：淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當?shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；因此在各段消化道中只有小腸內含有葡萄糖；各段消化道對營養(yǎng)物質的吸收能力也是不同的：小腸是主要的吸收場所，能夠吸收大部分的水、無機鹽、維生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸．胃只能吸收少量的水、無機鹽和酒精．大腸是形成糞便的場所，能夠吸收少量的水、無機鹽和維生素．其他的消化道基本上沒有吸收功能．因此從流出該消化器官中的血液里含有葡萄糖來看，該器官應該是小腸．
故選：B
故答案為：（1）AC
（2）②
（3）②③④
（4）B

點評 消化系統(tǒng)的組成以及功能是考查的重點，可結合著具體的圖示掌握．