Question

11．餐桌上“鹽拌青菜”的盤里會出現(xiàn)許多不，這是因?yàn)榍嗖思?xì)胞的細(xì)胞液濃度小于（填大于或小于）周圍溶液濃度，而使得青菜細(xì)胞失水（填吸水或失水）．可見，一次施肥過多會造成“燒苗”，是由于土壤溶液濃度大于植物根毛細(xì)胞液濃度，造成植物失水所致．

Answer 1

分析 植物細(xì)胞吸水和失水的原理是細(xì)胞外部溶液的濃度大于細(xì)胞內(nèi)部濃度時失水，細(xì)胞外部溶液的濃度小于細(xì)胞內(nèi)部濃度時吸水．

解答 解：由分析可知：植物細(xì)胞內(nèi)外液體有濃度差時，植物細(xì)胞就會吸水或失水．用鹽腌青菜，則鹽的濃度高，使青菜細(xì)胞液濃度小于鹽水濃度使青菜細(xì)胞就會失水，因此青菜會由硬變軟，并出現(xiàn)少量水分，產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因是細(xì)胞液濃度小于周圍的鹽溶液濃度，細(xì)胞失水．
   給農(nóng)作物施肥過多，會使土壤溶液濃度過高，大于植物細(xì)胞溶液的濃度，植物細(xì)胞不能吸水，反而會失水，導(dǎo)致植物因失水而萎蔫，造成“燒苗”現(xiàn)象，因此要合理施肥．
故答案為：小于；失水；大于；失水

點(diǎn)評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解植物細(xì)胞吸水失水的原理．