Question

8．食品安全、衛(wèi)生與人體健康密切相關(guān)．從2009年6月1日起，新的《食品安全法》正式實施．下列做法符合食品安全、衛(wèi)生的是（　�。�
①把過期的面包換包裝后出售             ②把含有較多瘦肉精的動物肉做成火腿腸出售
③不吃街頭販賣的、沒有衛(wèi)生許可證的食品    ④把霉變大米淘洗干凈后做成米飯，繼續(xù)食用
⑤為增加牛奶中蛋白質(zhì)的含量，加入三聚氰胺    ⑥購買食品既要關(guān)注營養(yǎng)成分，還要看保質(zhì)期
⑦蔬菜、肉類保證鮮售絕不進(jìn)行漂白、硫磺熏制等方法處理．

• A． ③④⑦
• B． ③⑤⑦
• C． ①④⑦
• D． ③⑥⑦

Answer 1

分析 食品安全是指：防止食品污染；預(yù)防食物中毒．食品安全應(yīng)貫穿于生產(chǎn)、運(yùn)輸、加工、儲存、烹飪等安全過程．包括防止食品在生產(chǎn)過程中被農(nóng)藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈；不吃有毒的食物，如發(fā)芽的馬鈴薯、有毒的蘑菇；防止食品被細(xì)菌等污染，食用前要加熱煮熟；保持廚房和餐具的清潔衛(wèi)生；買經(jīng)檢疫合格的食品．在購買食品時應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上是否有質(zhì)量安全圖標(biāo)，營養(yǎng)成分，是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容．

解答 解：①過期的面包不能食用，更不能換包裝后再出售，①錯誤；
②含有瘦肉精的動物肉是不能食用的，②錯誤；
③不吃街頭販賣的、沒有衛(wèi)生許可證的食品，③正確；
④霉變的大米對身體有害，淘洗干凈后不能食用，④錯誤；
⑤三聚氰胺是對身體有害的物質(zhì)，不能添加到奶粉中食用，⑤錯誤；
⑥在購買食品時應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上是否有質(zhì)量安全圖標(biāo)，營養(yǎng)成分，是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容，⑥正確；
⑦蔬菜、肉類保證鮮售絕不能進(jìn)行漂白、硫磺熏制等方法處理，⑦正確．
因此符合食品安全、衛(wèi)生的是③⑥⑦．
故選：D．

點評 食品安全問題是關(guān)乎公民的生命和身體健康的大事，我們應(yīng)當(dāng)特別關(guān)注．