Question

如圖表示不同溫度下酵母菌發(fā)酵時(shí)氣體產(chǎn)生量與反應(yīng)時(shí)間的關(guān)系．依據(jù)此圖，下列敘述合理的是

1. A.
   最適合pH是7
2. B.
   最適溫度是 40℃
3. C.
   50℃時(shí)酶逐漸失活
4. D.
   0℃時(shí)酶逐漸失活

Answer 1

C
分析：酵母菌發(fā)酵能產(chǎn)生氣體，其發(fā)酵需要適宜的溫度，識(shí)圖分析解答．
解答：A、分析圖中曲線可知，此題沒有反應(yīng)酵母菌發(fā)酵時(shí)氣體產(chǎn)生量與PH值的關(guān)系；
B、40℃時(shí)有的酵母菌產(chǎn)生氣體量不高；
C、隨著溫度的升高，大多數(shù)酵母菌在50℃時(shí)酶逐漸失活；符合題意．
D、0℃時(shí)有兩個(gè)酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生很多氣體，活性很強(qiáng)．
故選：C
點(diǎn)評(píng)：解答此題的關(guān)鍵是提高收集信息、分析問題、處理問題的能力．