Question

1．保存不當(dāng)?shù)氖称窌?huì)長(zhǎng)出霉菌，為探究霉菌的生活受哪些環(huán)境因素的影響，某興趣小組的同學(xué)取A、B、C三套培養(yǎng)皿，進(jìn)行了探究，實(shí)驗(yàn)操作及結(jié)果如下表，請(qǐng)分析回答：

	實(shí)驗(yàn)材料	實(shí)驗(yàn)處理	培養(yǎng)條件	實(shí)驗(yàn)結(jié)果
A	烘干的面包片	加入少許清水	25℃	長(zhǎng)滿霉菌
B	烘干的面包片	加入少許清水	5℃	沒(méi)有發(fā)霉
C	烘干的面包片	不加清水	25℃	？

（1）實(shí)驗(yàn)中A與B這組對(duì)照實(shí)驗(yàn)所研究的問(wèn)題是：霉菌的生活需要適宜的溫度嗎？．
（2）C的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是沒(méi)有霉菌．
（3）由A與C這組對(duì)照實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是：霉菌的生活需要（一定的）水分．
（4）B與C能作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)嗎？不能為什么？變量不是唯一的．
（5）在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，面包片為霉菌的生長(zhǎng)繁殖提供了有機(jī)物．

Answer 1

分析 （1）食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖．
（2）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力．一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒(méi)有處理是的就是對(duì)照組．

解答 解：（1）A將烘干的面包片，加入少許清水，放在溫度為25℃條件下培養(yǎng)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果長(zhǎng)滿霉菌；B將烘干的面包片，加入少許清水，放在溫度為5℃條件下培養(yǎng)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果沒(méi)有發(fā)霉．所以A、B兩組實(shí)驗(yàn)構(gòu)成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是溫度；實(shí)驗(yàn)中A與B這組對(duì)照實(shí)驗(yàn)所研究的問(wèn)題是：霉菌的生活需要適宜的溫度嗎？．
（2）、（3）C組中的實(shí)驗(yàn)處理是不加清水，A與C也構(gòu)成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是水分，由于真菌的生活需要一定的水分，所以該實(shí)驗(yàn)得到的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是不發(fā)霉．實(shí)驗(yàn)結(jié)論是霉菌的生活需要（一定的）水分．
（4）B與C不能作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因有兩各條件不同，一個(gè)是溫度，另一個(gè)是水分，不能保持唯一變量．
（5）霉菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物．烘干的面包片含有大量的有機(jī)物，因此為霉菌的生長(zhǎng)繁殖提供了有機(jī)物．
故答案為：（1）霉菌的生活需要適宜的溫度嗎？
（2）沒(méi)有霉菌（沒(méi)有長(zhǎng)霉）；
（3）霉菌的生活需要（一定的）水分；
（4）不能、變量不是唯一的（或有2個(gè)變量）；
（5）有機(jī)物（營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是掌握探究實(shí)驗(yàn)的環(huán)節(jié)和對(duì)照實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)，尤其是變量的唯一性．