Question

2．“吃蛋好”是由于雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，是建造和修復(fù)人體的重要原料．“吃好蛋”是要提高食品安全意識(shí)，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)關(guān)注生產(chǎn)日期，保質(zhì)期等內(nèi)容（答一點(diǎn)即可）．

Answer 1

分析 食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
食品安全是指：防止食品污染；預(yù)防食物中毒．包括防止食品在生產(chǎn)過(guò)程中被農(nóng)藥等污染等．

解答 解：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新和修復(fù)等都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量．買(mǎi)經(jīng)檢疫合格的食品．應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上有關(guān)是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容．，因此，“吃好蛋”是要提高食品安全意識(shí)，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)關(guān)注生產(chǎn)日期，保質(zhì)期等內(nèi)容．
故答案為：蛋白質(zhì)；生產(chǎn)日期，保質(zhì)期

點(diǎn)評(píng) 關(guān)鍵點(diǎn)：人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類(lèi)及作用．