Question

【題目】某同學為了認識食物腐敗的主要原因，探究食物保鮮的方法，設計了如下實驗裝置，如下圖，請據此回答：

（1）在安置好裝置之后，利用酒精燈和其他儀器將試管內的肉湯煮沸，其主要目的是_______________。

（2）A試管與B試管形成一組對照實驗，實驗的變量是 。

（3）肉湯將會腐敗的試管是：__________。

（4）此實驗可以證實：細菌不是 的，而是由 產生的。這一結論最早是由法國科學家巴斯德提出，他被稱為“ ”。

（5）實驗中，澄清內湯為細菌的生活提供了水和 ，除此之外，細菌的生活還需要 。

Answer 1

【答案】（1）殺死原有細菌（高溫滅菌）

（2）肉湯中有無細菌和真菌的進入

（3）A試管

（4）自然產生的；原來已經存在的細菌產生的；微生物學之父

（5）有機物；適宜的溫度

【解析】

試題分析：（1）在安置好裝置之后，利用酒精燈和其他儀器將試管內的肉湯煮沸，殺死肉湯內原有的微生物，目的是高溫滅菌。

（2）甲中的玻璃管是直的，因此空氣中的微生物能通過豎直的玻璃管進入到肉湯中，來分解肉湯中的有機物，使得肉湯腐敗變質。而乙中的玻璃管是彎曲的，可以把空氣中的細菌等微生物阻擋在乙試管之外，從而使得乙試管中的肉湯保持新鮮。除了有無細菌不一樣，其它條件都一樣，可見細菌是變量。

（3）實驗結果：A中的玻璃管是直的，因此空氣中的微生物能通過豎直的玻璃管進入到肉湯中，來分解肉湯中的有機物，使得肉湯腐敗變質。而B中的玻璃管是彎曲的，可以把空氣中的細菌等微生物阻擋在B試管之外，從而使得B試管中的肉湯保持新鮮。

（4）此實驗可以證實：細菌不是自然產生的，而是由原來已經存在的細菌產生的產生的。這一結論最早是由法國科學家巴斯德提出，他被稱為“微生物學之父。

（5）細菌的生活需要一定的水分、有機物和適宜的溫度，所以除實驗裝置中給出的細菌生活的基本條件外，還需要適宜的溫度。