Question

【題目】食物放在冰箱中可減慢食品腐敗的速度，主要是因為在冰箱的低溫環(huán)境中（　�。�
A.細(xì)菌休眠不繁殖
B.細(xì)菌繁殖速度減慢
C.細(xì)菌不分解有機(jī)物
D.細(xì)菌繁殖速度過快

Answer 1

【答案】B
【解析】解：生物生存的基本條件是營養(yǎng)物質(zhì)、陽光、空氣、和水，還有適宜的溫度和一定的生存空間．冰箱中溫度不適宜，低溫抑制了細(xì)菌的生長速度和繁殖速度，使得細(xì)菌的數(shù)量少，不足以使食品腐敗掉．
故選：B
【考點精析】解答此題的關(guān)鍵在于理解食品保存的常用方法的相關(guān)知識，掌握傳統(tǒng)的食品保存方法有：曬干、風(fēng)干、鹽漬、糖漬、煙熏、酒泡等；現(xiàn)代的食物保存方法有：罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．