1．依據(jù)殺死細(xì)菌和真菌的原理進(jìn)行保存的食品是（　　）
A．腌肉B．菜干C．巴氏鮮奶D．熏肉

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡．

解答 解：A、腌肉咸度大，水分小，不利于微生物的繁殖
B、菜干水分少不利于微生物的繁殖
C、巴氏鮮奶采用的是巴斯消毒法，依據(jù)殺死細(xì)菌和真菌的原理進(jìn)行保存的食品
D、熏肉水分少不利于微生物的繁殖．
故選：C

點(diǎn)評 解答此題的關(guān)鍵是掌握食品腐敗的原因和食品貯存的方法．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．自然界中每天都有大量的動植物死亡，但隨著時(shí)間的推移，這些動植物并未堆積如山，這是因?yàn)榧?xì)菌和真菌把動植物遺體分解成了（　　）
A．二氧化碳、水和無機(jī)鹽B．氧、水和無機(jī)鹽
C．二氧化碳和水D．水和無機(jī)鹽

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．綠色植物能夠釋放氧氣，細(xì)胞中與此有關(guān)的結(jié)構(gòu)或物質(zhì)是（　　）
A．A根尖B．無機(jī)鹽C．葉綠體D．葉片中的導(dǎo)管

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．下列飲食方法中，科學(xué)合理的是（　�。�
A．谷類、水果蔬菜和肉類葷素搭配B．用飲料代替白開水補(bǔ)充水分
C．早、中、晚三餐都要盡量吃飽D．多加油鹽的菜肴使人更有食欲

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

16．某學(xué)校生物興趣小組參與了菏澤大棚西瓜的生產(chǎn)過程，下面是他們做的探究實(shí)驗(yàn)和生產(chǎn)過程中遇到的問題，請分析回答
（1）與人口腔上皮細(xì)胞相比較，西瓜根尖成熟區(qū)細(xì)胞所特有的結(jié)構(gòu)是細(xì)胞壁、液泡．
（2）為促進(jìn)幼苗成長，還需及時(shí)松土，松土的主要目的是利于土壤中有充足的空氣，促進(jìn)西瓜根的呼吸作用的進(jìn)行．小組成員為了研究如何更好地控制棚內(nèi)溫度，更有利于西瓜的生長，在光照充足、二氧化碳濃度適宜的條件下，做了“溫度對某植物的真正光合作用速率和呼吸作用速率的影響”實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示（圖中實(shí)現(xiàn)“--”表示光合作用速率，虛線“…”表示呼吸作用速率）．分析圖象，回答（3）（4）小題．
（3）大棚溫度控制在30℃時(shí)，西瓜的生長狀況達(dá)到最佳，其原因是因?yàn)榇藴囟任鞴系墓夂献饔脧?qiáng)度與呼吸作用強(qiáng)度相差最大，有機(jī)物積累最快，寫出光合作用的反應(yīng)式：二氧化碳+水有機(jī)物（儲存能量）+氧氣．
（4）分析圖象可知：大棚內(nèi)溫度超過40℃時(shí)，即使進(jìn)行24小時(shí)光照，西瓜植株也不會出現(xiàn)生長現(xiàn)象．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．以下屬于不可遺傳變異的是（　�。�
A．太空育種形成個(gè)大質(zhì)優(yōu)的太空椒
B．雜交產(chǎn)生的高產(chǎn)抗倒伏小麥
C．經(jīng)常曬太陽的工人皮膚黝黑
D．人工選擇繁育出的高產(chǎn)奶牛的高產(chǎn)性狀

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

13．果蠅個(gè)體小且繁殖快，是遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)研究的重要生物之一，請利用所學(xué)知識回答問題：
（1）果蠅在分類上屬于昆蟲，體表有外骨骼，能防止體內(nèi)水分的蒸發(fā)．
（2）果蠅的發(fā)育過程與家蠶一樣，需要經(jīng)歷不食不動的蛹期，屬于完全變態(tài)發(fā)育．
（3）果蠅體細(xì)胞中有4對染色體，其性別決定方式與人類相同，由X、Y染色體決定．請寫出果蠅精子的染色體組成3+X或3+Y．
（4）果蠅主要以腐爛的水果為食，枯草桿菌能使水果腐爛．兩者在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是果蠅細(xì)胞有細(xì)胞核．
（4）果蠅的長翅和殘翅是一對相對性狀．如圖為果蠅雜交過程示意圖，根據(jù)圖中信息判斷，隱性性狀是殘翅；若用A、a表示控制相對性狀的基因，則第三代長翅果蠅的基因組成是AA或Aa．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．保定的“槐茂醬菜”很有名，他們出售的“槐茂香醋”和“槐茂面醬”制作時(shí)分別用到的是（　�。�
A．曲霉和醋酸桿菌B．醋酸桿菌和青霉C．乳酸菌和酵母菌D．醋酸桿菌和曲霉

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．澆花勤，有時(shí)會導(dǎo)致花爛根，甚至死亡，其原因是（　　）
A．水分過多，根毛無法吸收
B．水分過多，使細(xì)菌大量繁殖
C．根吸收水分過多，影響了其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
D．水分過多，影響了根的呼吸作用

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