C
分析：題考查的是酵母菌的生殖、在發(fā)酵在食品制造中的應用和在生態(tài)系統(tǒng)中的作用，出芽生殖是產(chǎn)生與母體相似的芽體，即芽基，芽基并不立即脫離母體，而與母體相連，繼續(xù)接受母體提供養(yǎng)分，直到個體可獨立生活才脫離母體．分析作答．
解答：A：酵母菌屬于真菌類，是單細胞的，它與細菌最大的區(qū)別就是酵母菌有成形的細胞核，而細胞菌無成形的細胞核．
B：出芽生殖，即芽殖是酵母菌最常見的繁殖方式．在良好的營養(yǎng)和生長條件下，酵母生長迅速，這時，可以看到所有細胞上都長有芽體，而且在芽體上還可形成新的芽體，所以經(jīng)�？梢砸姷匠蚀貭畹募毎麍F．
C：做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔；釀酒也要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖，產(chǎn)生酒精和二氧化碳．所以在無氧的條件下，酵母菌也能生存．
D：酵母菌的基本結(jié)構(gòu)有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核，大液泡，沒有葉綠體．因此不能進行光合作用，必須依靠現(xiàn)成的有機物維持生活，因此營養(yǎng)方式是異養(yǎng)腐生．
故選C
點評：靈活運用所學知識解釋生產(chǎn)生活中的實際問題是解答此類題目的關(guān)鍵．
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