【題目】泡菜是一種特色小吃，這是人們利用了（ ）的發(fā)酵作用

A. 大腸桿菌 B. 乳酸菌 C. 曲霉 D. 酵母菌

【答案】B

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶、泡菜要用乳酸菌。

泡菜是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不降低菜的品質(zhì)。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在細(xì)胞核內(nèi)存在著一些容易被堿性染料染成深色的物質(zhì)，這些物質(zhì)叫做 ______ ．它主要由 ______ 和 ______ 兩種物質(zhì)組成．

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【題目】有一音像店的老板養(yǎng)了一只狗，天天聽著騰格爾的《美麗的草原可愛的家》這首歌，漸漸地這只狗也會(huì)唱這首歌了，只要音樂響起就會(huì)仰起頭，跟著節(jié)律高聲嚎叫，狗的這種行為屬于（ ）

A. 社群行為 B. 繁殖行為 C. 后天學(xué)習(xí)行為 D. 先天性行為

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】哺乳動(dòng)物體腔內(nèi)特有的結(jié)構(gòu)是

A. 肋骨 B. 膈 C. 肺 D. 氣囊

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蘑菇是一類個(gè)體較大的真菌，蘑菇是通過產(chǎn)生什么來繁殖后代

A. 種子 B. 孢子 C. 菌絲 D. 菌蓋

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【題目】青蛙的成體可以生活在陸地上，但是在其一生中，有些生命活動(dòng)必須在水中進(jìn)行，其中包括

A. 捕食 B. 蝌蚪的發(fā)育 C. 冬眠 D. 避敵

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【題目】在做“觀察心臟的結(jié)構(gòu)”實(shí)驗(yàn)時(shí)，用手捏心臟四個(gè)腔的壁，其中心壁最厚的是(　　)

A. 左心房 B. 左心室 C. 右心房 D. 右心室

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【題目】被子植物的卵細(xì)胞存在于下列哪一結(jié)構(gòu)中？（ ）

A. 花粉 B. 花粉管 C. 胚珠 D. 柱頭

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體中能夠產(chǎn)生性激素和生殖細(xì)胞的結(jié)構(gòu)是

A. 輸精管和子宮 B. 睪丸和卵巢

C. 子宮和睪丸 D. 前列腺和卵巢

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同步練習(xí)冊(cè)答案