4．下列微生物與食品制作的對應關系，錯誤的是（　�。�
A．乳酸菌→制作酸奶B．酵母菌→釀制啤酒C．醋酸菌→制作米醋D．青霉菌→制作醬油

分析 微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等．

解答 解：A、制酸奶要用到乳酸菌，正確；
B、制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，正確；
C、制醋要用到醋酸桿菌，正確；
D、利用青霉菌發(fā)酵可以提取出青霉素等，制作醬油要用到曲霉等，錯誤．
故選：D．

點評 發(fā)酵技術在食品的制作以及藥品的生產(chǎn)中的作用的知識在考試中經(jīng)�？嫉�，注意掌握，最好能應用于我們實際的生產(chǎn)和生活中．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．對下列動物進行分類，其所屬動物類群不正確的是（　�。�
A．水螅一 腔腸動物B．華枝睪吸蟲一 扁形動物
C．蚯蚓一 環(huán)節(jié)動物D．章魚一 魚類

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．與蝗蟲的發(fā)育過程相比，蠶特有的時期是（　　）
A．卵B．幼蟲C．蛹D．成蟲

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

12．閱讀資料回答問題：
諾如病毒感染性腹瀉在全世界范圍內(nèi)均有流行，感染對象主要是學齡兒童，我市今年2-3月呈現(xiàn)高發(fā)．血清抗體水平調(diào)查表明中國人群中諾如病毒的感染亦十分普遍．“諾如病毒”感染性腹瀉沒有疫苗和特效藥物，搞好個人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和飲水衛(wèi)生是預防的關鍵，要養(yǎng)成勤洗手、不喝生水、生熟食物分開等健康生活習慣．請分析回答：
（1）諾如病毒并沒有細胞結(jié)構(gòu)，僅由蛋白質(zhì)外殼和遺傳物質(zhì)內(nèi)核組成．
（2）諾如病毒的易感人群是學齡兒童．
（3）諾如病毒感染屬于特異性免疫，因為患者的血清中能檢出相應的抗體．
（4）從傳染病流行的角度看，諾如病毒屬于病原體；預防措施有勤洗手（寫出一點即可）．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．人的性別由性染色體決定，女性體細胞的性染色體組成是（　�。�
A．XXB．YYC．XD．Y

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科目：初中生物 來源： 題型：實驗探究題

9．果蠅的翅型有長翅和殘翅兩種類型，若用G和g分別表示果蠅翅型的顯性基因和隱性基因．如表為三組果蠅的雜交實驗結(jié)果，請據(jù)表回答：
實驗組別一二三
親代的性狀表現(xiàn)長翅×殘翅長翅×長翅長翅×長翅
子代性狀表現(xiàn)及數(shù)目長翅203401301
殘翅201099
（1）果蠅的長翅和殘翅在遺傳學上稱為相對性狀．在一個風力較大的小島上，多數(shù)果蠅是殘翅，用達爾文的進化理論分析，這是自然選擇的結(jié)果．
（2）由實驗組一中子代長翅和殘翅性狀表現(xiàn)的數(shù)量比，可推測出實驗組一中長翅的基因組成是Gg；由實驗組二中子代長翅和殘翅性狀表現(xiàn)的數(shù)量比，可推測出實驗組二中長翅的基因組成至少有一方是GG．
（3）實驗組三中親代都為長翅，子代出現(xiàn)殘翅，這種變異屬于可遺傳（填“可遺傳”或“不可遺傳”）變異．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

16．如圖是桃花的結(jié)構(gòu)示意圖，請根據(jù)圖回答：

（1）請?zhí)顚憟D中標號所指的結(jié)構(gòu)名稱：
①花藥  ⑥柱頭 ⑦花柱③花瓣  ④花萼
（2）花的雄蕊由花藥和花絲組成；雌蕊由柱頭、花柱和子房組成．（填寫結(jié)構(gòu)名稱）
（3）桃樹屬薔薇科植物．除了科，生物的分類單位還有界、門、綱、目、屬、種等．分類單位越小，包含的生物種類越越少，它們之間的共同特征越越多．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．被子植物與裸子植物比較，主要的區(qū)別是裸子植物的（　�。�
A．種子裸露，沒有果皮包被B．種子外面有果皮包被
C．子房內(nèi)有胚珠D．子房內(nèi)沒有胚珠

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

14．南瓜花是我國南方居民餐桌上常見的一道綠色蔬菜．如圖是南瓜開出的兩種花，請結(jié)合相關知識填空．
（1）人們從菜市場購買回來用于食用的南瓜花主要是圖中的甲（選填“甲”或“乙”）類南瓜花．
（2）圖中的乙（選填“甲”或“乙”）類南瓜花經(jīng)傳粉、受精后能結(jié)出南瓜．
（3）一個南瓜中含有許多種子，是因為雌蕊的子房中含有許多個胚珠．

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