【題目】維生素既參與構(gòu)成人體細胞,又能為人體提供能量。( )

【答案】

【解析】

試題分析:食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽,它們的作用不同:蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì),蛋白質(zhì)還能被分解,為人體的生理活動提供能量,糖類是人體最重要的供能物質(zhì),糖類也是構(gòu)成細胞的一種成分,脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì),同時也參與細胞膜的構(gòu)建,無機鹽是構(gòu)成人體組織的重要原料水是細胞的主要組成成分,人體的各項生命活動都離不開水,人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸,維生素對人體的各項生命活動有重要的作用水、無機鹽、維生素不提供能量。

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