Question

11．如圖三條曲線分別表示食物中的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪三種成分經(jīng)過消化道時(shí)被消化的情況，下端字母分別表示消化道各部位，請(qǐng)據(jù)圖分析回答以下問題：
（1）表示蛋白質(zhì)的化學(xué)性消化過程的是圖中的乙曲線，蛋白質(zhì)開始消化的部位是[C]，蛋白質(zhì)被消化成氨基酸才能被吸收．
（2）人的膽囊被切除后，食物中丙（填甲、乙或丙）的消化會(huì)受到較大影響．
（3）消化食物、吸收營(yíng)養(yǎng)的主要場(chǎng)所是[D]，它是消化道中最長(zhǎng)的部分，在此處，參與消化脂肪的消化液有膽汁、胰液和腸液．

Answer 1

分析 脂肪在小腸內(nèi)被消化；蛋白質(zhì)在胃和小腸內(nèi)被消化；淀粉在口腔和小腸內(nèi)被消化．咽、食道、大腸和肛門沒有消化功能．曲線丙只在D小腸內(nèi)被消化，所以丙是脂肪的消化；曲線甲在A口腔和D小腸內(nèi)被消化，所以曲線甲是淀粉的消化；曲線乙在C胃和D小腸內(nèi)被消化，曲線乙是蛋白質(zhì)的消化．由圖示可以看出A是口腔，B是食道，C是胃，D是小腸，E是大腸，F(xiàn)是肛門．

解答 解：（1）由分析可知：表示蛋白質(zhì)的化學(xué)性消化過程的是曲線乙，蛋白質(zhì)的起始消化部位是胃，最終被消化成氨基酸才能被人體吸收．
（2）丙代表脂肪．膽囊的主要功能是貯存膽汁，膽汁是由人體最大的消化腺肝臟分泌的，參與脂肪的消化．膽汁中雖然不含有消化酶，但能夠?qū)⒅�肪乳化成脂肪微粒，擴(kuò)大脂肪微粒與消化酶的接觸面積．人的膽囊切除后，食物中的脂肪的消化會(huì)受到較大影響．
（3）④段消化道表示小腸，小腸約長(zhǎng)約5～6m，小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中．這些特點(diǎn)都有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收．在小腸中，能消化脂肪的消化液有膽汁、胰液和腸液．
故答案為：（1）乙；C；氨基酸
（2）丙
（3）膽汁、胰液和腸液

點(diǎn)評(píng) 蛋白質(zhì)、糖類、脂肪在消化道內(nèi)的消化過程常用如圖所示的消化曲線來(lái)表示，該曲線表示了這三種物質(zhì)的起始消化部位和最終被消化完畢的部位，因此正確識(shí)圖是做好該題的前提．