【題目】下列食品的制作沒有應(yīng)用到發(fā)酵技術(shù)的是( )

A. 酸奶 B. 饅頭 C. 泡菜 D. 豆?jié){

【答案】D

【解析】試題分析：微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等，其中豆?jié){是用豆子加水研磨、煮沸而成的，與微生物的發(fā)酵無關(guān)。

考點: 發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】剛出生的小狗就會吃奶，這屬于哪一類行為？這對它的生存有什么意義？

_______

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】今日的地球，森林正在減少，海洋、河流、湖泊受到污染，荒漠在蔓延，濕地在縮小，大氣中，二氧化碳在增加，臭氧層遭到破壞，生物種類減少速度加快…，人類面臨著一系列的生態(tài)問題，要解決這些問題，哪門學(xué)科發(fā)揮著越來越重要的作用（　　）

A. 地理 B. 生物 C. 物理 D. 化學(xué)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是人體消化系統(tǒng)模式圖，請根據(jù)圖示回答問題：

（1）人體生命活動需要的能量，來自于細(xì)胞中有機(jī)物的氧化分解。人體生命活動所需的能量，主要是由___________提供的，病人幾天吃不下食物，身體就會明顯消瘦，這是因為貯存在體內(nèi)的___________等物質(zhì)消耗多而補(bǔ)充少。

（2）在甲圖中，能夠分泌膽汁的器官是[ 5 ] ___________。

（3）在圖乙中，X、Y、Z三條曲線代表食物中三種營養(yǎng)物質(zhì)的變化情況，圖中表示淀粉消化過程的曲線是____________，它與蛋白質(zhì)被徹底消化后的營養(yǎng)物質(zhì)分別是 ___________和___________。

（4）能消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是[ 9 ] ___________。

（5）某人為了達(dá)到減肥的目的，到醫(yī)院手術(shù)切除一段小腸以降低小腸的_________能力，但是也影響他的健康。根據(jù)《國民營養(yǎng)計劃（2017—2030）》給出的建議：平時應(yīng)注意___________和合理運(yùn)動。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】運(yùn)動員的心理狀況對運(yùn)動成績有一定的影響。為更好地備戰(zhàn)2022年冬奧會，研究者以唾液中唾液淀粉酶的含量作為檢測指標(biāo)，探究心理壓力對運(yùn)動員的影響。分別在施加心理壓力前、后取受試者的唾液，進(jìn)行如下實驗。

（1）人體消化道內(nèi)淀粉的分解起始于_____，這是由于唾液中含有唾液淀粉酶

（2）1號試管“？”處應(yīng)加入______。設(shè)置1號試管在本實驗中起到______作用。

（3）1號試管為什么37℃，原因是______； 2號試管“？”處的溫度條件應(yīng)該是______℃。

（4）觀察，記錄并比較1號和2號試管藍(lán)色褪去時間，若結(jié)果_____，則說明施加心理壓力使受試者唾液淀粉酶的含量增加。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是膝跳反射示意圖，請回答下列問題

（1）由圖中A B C D E五部分組成的結(jié)構(gòu)叫做 _____。

（2）圖中A的名稱是_____ ，B的名稱是 _____。

（3）圖中E和D所示部位的共同作用是 _____。

（4）該反射的神經(jīng)中樞C位于_____ 內(nèi)。所以膝跳反射屬于_____反射（填條件或非條件）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】對“望梅止渴”的認(rèn)識中，正確的一項是（ ）

A. “望梅止渴”屬于非條件反射

B. “望梅止渴”屬于先天性行為

C. 這種行為受體內(nèi)遺傳物質(zhì)所控制

D. 這種行為是在先天性行為的基礎(chǔ)上建立的

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】現(xiàn)代達(dá)爾文的進(jìn)化論與達(dá)爾文的自然選擇學(xué)說的主要區(qū)別在于強(qiáng)調(diào)

A．中性突變 B．自然選擇 C. 進(jìn)化的漸變性 D．隔離的作用

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為葉肉細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行的某些生理活動示意圖，其中①②為相關(guān)氣體，A為細(xì)胞內(nèi)相關(guān)細(xì)胞器。下列說法不正確的是（）

A. ①代表的氣體是氧氣，②代表的氣體是二氧化碳

B. A代表的細(xì)胞器是線粒體，是呼吸作用的場所

C. 將葉片放入酒精中隔水加熱，會看到酒精變成綠色，說明細(xì)胞全部已經(jīng)溶解在酒精中

D. 在葉綠體中進(jìn)行的生理活動是光合作用，合成有機(jī)物、儲存能量

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