我們食用的酸奶是由牛奶中的細菌制造出來的，該細菌是乳酸菌。

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解析試題分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中應(yīng)用十分廣泛，制作酸奶要用到乳酸菌，酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，因此我們食用的酸奶是由牛奶中的細菌制造出來的，該細菌是乳酸菌，故題干的說法正確

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：2016屆湖南耒陽冠湘中學(xué)初一上期第二次段考生物卷（解析版） 題型：選擇題

不可以構(gòu)成一個生態(tài)系統(tǒng)的是

A．一片小池塘 B．一條河流 C．地球 D．一群羊和一群馬

 

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

微生物有著廣泛的用途，下列對有關(guān)微生物應(yīng)用的敘述中錯誤的一項是……………………(   )

A．利用醋酸菌釀醋 B．利用青霉菌提取青霉索 
C．利用乳酸菌制作酸奶 D．利用酵母菌制作泡菜 

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

制作面包時加入一些酵母菌，其目的是

A．使面包香甜可口B．使面包顏色鮮艷
C．增加面包的營養(yǎng)素D．使面包松軟多孔

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

分析“露西”少女骨骼化石，她的運動方式是直立行走。

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

食品防腐的原理是把食品中的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖。

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

卵黃是鳥卵的細胞核。（    ）

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

古人類制造的工具越來越復(fù)雜，并且能夠用火，大腦也越來越發(fā)達，在群體生活中產(chǎn)生了       。

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

下列疾病中由真菌引起的是(　　)

A．肺炎和灰指甲 B．痢疾和頭癬
C．足癬和灰指甲 D．流感和痢疾

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同步練習(xí)冊答案