在探究食物中的營養(yǎng)成分的活動中,用加碘的淀粉溶液可以檢測哪種營養(yǎng)成分(  )
分析:本題探究食物中營養(yǎng)成分的識別.食物的營養(yǎng)成分包括有機物(淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪)和無機物(水和無機鹽),根據(jù)維生素C能使藍色加碘的淀粉溶液褪成無色的特性進行解答.
解答:解:食物中的營養(yǎng)成分中的若含有淀粉,淀粉有遇碘變藍色的特性,在食物上滴一滴碘液,變成藍色,證明食物中有淀粉.維生素C能使藍色加碘的淀粉溶液褪成無色,因此在探究食物中的營養(yǎng)成分的活動中,用加碘的淀粉溶液可以檢測的營養(yǎng)成分是維生素C.
故選:D
點評:考查學生的實驗操作能力和觀察能力同時明確食物中的成分,注意熟記,有一定的難度.
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目:初中生物 來源: 題型:

下表是部分食物中主要營養(yǎng)成分的含量情況.請據(jù)該表回答有關(guān)問題.

          食物名稱 重量(克) 蛋白質(zhì)(克) 脂肪(克) 糖類(克)
          稻米 100 7.7 0.6 76.8
          牛肉 100 18.1 13.4 0
          黃豆 100 35.1 16.0 18.6(1)稻米屬于
          谷類
          谷類
          食物,這類食物中含
          糖類
          糖類
          多些.
          (2)牛肉屬于肉類食物,這類食物中含
          蛋白質(zhì)和脂肪
          蛋白質(zhì)和脂肪
          多些.
          (3)黃豆、奶和奶制品類食物,這類食物中含
          蛋白質(zhì)、脂肪和糖類
          蛋白質(zhì)、脂肪和糖類
          等都較多.

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          下表是部分食物中主要營養(yǎng)成分的含量情況.請據(jù)該表回答有關(guān)問題.
          食物名稱
          重量(克)
          蛋白質(zhì)(克)
          脂肪(克)
          糖類(克)
          稻米
          100
          7.7
          0.6
          76.8
          牛肉
          100
          18.1
          13.4
          0
          黃豆
          100
          35.1
          16.0
          18.6
          (1)稻米屬于__________食物,這類食物中含__________多些.
          (2)牛肉屬于肉類食物,這類食物中含______________多些.
          (3)黃豆屬于奶和奶制品類食物,這類食物中含____________________________等都較多.

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          下表是部分食物中主要營養(yǎng)成分的含量情況.請據(jù)該表回答有關(guān)問題.

          食物名稱

          重量(克)

          蛋白質(zhì)(克)

          脂肪(克)

          糖類(克)

          稻米

          100

          7.7

          0.6

          76.8

          牛肉

          100

          18.1

          13.4

          0

          黃豆

          100

          35.1

          16.0

          18.6

          (1)稻米屬于__________食物,這類食物中含__________多些.

          (2)牛肉屬于肉類食物,這類食物中含______________多些.

          (3)黃豆屬于奶和奶制品類食物,這類食物中含____________________________等都較多.

           

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          科目:初中生物 來源:2011-2012學年山東省德州市振華中學七年級下學期期中測試生物試卷 題型:綜合題

          下表是部分食物中主要營養(yǎng)成分的含量情況.請據(jù)該表回答有關(guān)問題.

          食物名稱
          重量(克)
          蛋白質(zhì)(克)
          脂肪(克)
          糖類(克)
          稻米
          100
          7.7
          0.6
          76.8
          牛肉
          100
          18.1
          13.4
          0
          黃豆
          100
          35.1
          16.0
          18.6
          (1)稻米屬于__________食物,這類食物中含__________多些.
          (2)牛肉屬于肉類食物,這類食物中含______________多些.
          (3)黃豆屬于奶和奶制品類食物,這類食物中含____________________________等都較多.

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          科目:初中生物 來源:2014屆山東省德州市七年級下學期期中測試生物試卷 題型:綜合題

          下表是部分食物中主要營養(yǎng)成分的含量情況.請據(jù)該表回答有關(guān)問題.

          食物名稱

          重量(克)

          蛋白質(zhì)(克)

          脂肪(克)

          糖類(克)

          稻米

          100

          7.7

          0.6

          76.8

          牛肉

          100

          18.1

          13.4

          0

          黃豆

          100

          35.1

          16.0

          18.6

          (1)稻米屬于__________食物,這類食物中含__________多些.

          (2)牛肉屬于肉類食物,這類食物中含______________多些.

          (3)黃豆屬于奶和奶制品類食物,這類食物中含____________________________等都較多.

           

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