Question

吃饅頭時，會覺得越嚼越甜，是因為（ ）
A．淀粉本身有甜味
B．淀粉在口腔中被分解成了麥芽糖
C．唾液變成了葡萄糖
D．唾液變成了麥芽糖

Answer 1

【答案】分析：本題考查的是淀粉在口腔內(nèi)的消化．食物在口腔內(nèi)的消化包括物理性消化和化學(xué)性消化．
解答：解：唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉在口腔內(nèi)牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麥芽糖，麥芽糖有甜味．所以吃饅頭時，如果細(xì)嚼慢咽，會越嚼越甜．
故選B
點評：關(guān)于淀粉在口腔內(nèi)的消化，是最初級的消化，是消化的基礎(chǔ)，要想把后面的消化進(jìn)一步鞏固，首先應(yīng)該打好基礎(chǔ)．