分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的.根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖,傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等.現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等.
解答 解:A、盒裝鮮牛奶是利用高溫消毒來殺菌來延長牛奶的保質(zhì)期,因此屬于d、巴斯德消毒法;
B、袋裝火腿腸是利用真空環(huán)境缺氧的特點(diǎn),抑制細(xì)菌真菌的生長繁殖,來延長肉腸的保質(zhì)期,因此屬于c、真空包裝法;
C、速凍餃子是利用低溫來抑制細(xì)菌真菌的生長繁殖,來延長餃子的保質(zhì)期,因此e、冷凍法;
D、鄉(xiāng)里臘肉是利用曬制和煙熏法除去肉中的水分,從而抑制微生物的生長和大量繁殖,來延長的保質(zhì)期,因此b、曬制與煙熏法;
E、蘑菇是利用人工方法脫水,減少蘑菇內(nèi)的水分,從而抑制細(xì)菌真菌的生長繁殖來延長保質(zhì)期,因此屬于a、脫水法.
故答案為:
點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是知道保存食品的原理,掌握常見的食品保存的方法.
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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 細(xì)胞的形態(tài) | B. | 細(xì)胞的數(shù)量 | C. | 細(xì)胞的結(jié)構(gòu) | D. | 細(xì)胞的功能 |
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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 人口渴想喝水 | B. | 手碰到火立刻縮回 | ||
C. | 捕蠅草等小蟲靠近,馬上合攏 | D. | 用樹枝觸碰刺猬,刺猬縮成團(tuán) |
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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題
A. | ①是細(xì)胞壁,控制物質(zhì)進(jìn)出 細(xì)胞 | B. | ②是細(xì)胞質(zhì),其內(nèi)液體稱為細(xì) 胞液 | ||
C. | ③是線粒體,細(xì)胞呼吸的唯一場所 | D. | ④是液泡,溶解著多種物質(zhì) |
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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 葉制造的有機(jī)物是通過篩管運(yùn)輸?shù)?/td> | |
B. | 玉米種子萌發(fā)時(shí)幼苗的早期營養(yǎng)主要來自于子葉 | |
C. | 移栽幼苗時(shí),一般要帶土移栽,這主要是為了減少水分散失 | |
D. | 被子植物受精作用后,子房繼續(xù)發(fā)育,最終子房壁發(fā)育成果實(shí) |
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科目:初中生物 來源: 題型:解答題
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科目:初中生物 來源: 題型:解答題
1 | 前后翅大小、形狀相似;休息時(shí)翅合攏…晴蛉 |
2 | 后翅寬于前翅;體息時(shí)翅張開…晴蛉 |
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科目:初中生物 來源: 題型:實(shí)驗(yàn)探究題
測定次數(shù) | A不飲酒 | B飲一杯啤酒 | C飲兩杯啤酒 |
第一次 | 19.4 | 22.2 | 43.7 |
第二次 | 20.5 | 24.2 | 48.0 |
第三次 | 20.1 | 25.0 | 46.3 |
測量平均值 | 20 | 23.8 | 46 |
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