Question

【題目】濟(jì)南吳家鋪的黃河大米軟滑爽口，清香撲鼻，備受濟(jì)南人的青睞。糖醋黃河鯉魚(yú)，也是濟(jì)南的一道地方名吃。這兩種美味一起吃下，其中的主要成分會(huì)在你的體內(nèi)經(jīng)過(guò)下圖所示的神奇旅程，最后被消化為可吸收的物質(zhì)。

（1）米粉的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化過(guò)程的是曲線 _____________。淀粉最終被消化成________才能被吸收。

（2）魚(yú)肉的主要成分是蛋白質(zhì)，它的初步消化在上圖中所示的 _________填字母）段完成。

（3）消化道中，消化和吸收的主要器官是[ ]__________。

（4）在小腸中有多種消化液，其中不含消化酶的消化液是_________，它的作用是______________________________________。

（5）從圖中可以看出蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪都是在[ ]__________進(jìn)行徹底消化的。

（6）從圖中可以看出，淀粉在胃內(nèi)不被消化。根據(jù)這一特點(diǎn)，醫(yī)學(xué)上常把對(duì)胃刺激較大的藥物怎樣處理，才能使服藥時(shí)保護(hù)胃不受傷害？____________________________________ 。

（7）小華同學(xué)長(zhǎng)期偏食、挑食、愛(ài)吃魚(yú)肉，不吃蔬菜水果，導(dǎo)致他牙齦出血，可能是他缺乏_____________ 。

Answer 1

【答案】 甲 葡萄糖 C D小腸 膽汁 將脂肪乳化成脂肪微粒 D小腸 在藥物外面包裹淀粉膠囊 維生素C

【解析】蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收。圖示為淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道中的消化過(guò)程圖解，其中A表示口腔，B表示食道，C表示胃，D是小腸，E表示大腸，F表示肛門(mén)。

（1）淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類(lèi)的酶，因此，淀粉等糖類(lèi)物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖，然后被小腸吸收。所以能代表淀粉消化過(guò)程的是曲線甲。

（2）蛋白質(zhì)的消化開(kāi)始于C胃，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)被分解成多肽，然后在小腸內(nèi)被徹底消化成氨基酸。

（3）D小腸是消化和吸收的主要器官，這是因?yàn)樾∧c有與其功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：小腸長(zhǎng)約5～6m，小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收。

（4）在小腸中有膽汁、胰液、腸液等多種消化液，其中不含消化酶的消化液是膽汁，它的作用是將脂肪乳化成脂肪微粒，增大與消化液的接觸面積，利于消化。

（5）從圖中可以看出蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪都是在D小腸進(jìn)行徹底消化的。蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化成氨基酸，淀粉在小腸內(nèi)被徹底消化成葡萄糖，脂肪在小腸內(nèi)被徹底消化成甘油和脂肪酸，然后被人體吸收利用。

（6）胃中只含有胃液，胃液中含有的胃蛋白酶只對(duì)蛋白質(zhì)有初步的消化作用，對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用，人們根據(jù)這一原理，把對(duì)胃有刺激作用的藥物包裹在用淀粉制成的膠囊里，這樣藥物可隨膠囊進(jìn)入小腸而不會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激作用。

（7）牙齦出血是壞血病的癥狀，壞血病是缺乏維生素C引起的，維生素C主要含在水果和蔬菜中。小華同學(xué)長(zhǎng)期偏食、挑食、愛(ài)吃魚(yú)肉，不吃蔬菜水果，導(dǎo)致他牙齦出血，可能是他缺乏維生素C。