Question

11．下列營養(yǎng)物質(zhì)中，在消化道內(nèi)能夠直接被吸收的是（　�。�

• A． 脂肪
• B． 水、無機鹽和部分維生素
• C． 蛋白質(zhì)和糖類
• D． 糖類

Answer 1

分析 食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：ACD、脂肪、蛋白質(zhì)和糖類、糖類，都是大分子有機物，不能直接吸收，ACD不正確；
B、水、無機鹽和部分維生素，都是小分子有機物可以直接吸收，B正確．
故選：B．

點評 人體能夠直接吸收的營養(yǎng)物質(zhì)必需是溶于水的小分子的物質(zhì)，例如淀粉是不溶于水的，但其在消化道內(nèi)的消化終產(chǎn)物---葡萄糖是溶于水的，人體能夠吸收．