Question

8．在《西游記》中，“唐僧肉”被認(rèn)為食用后可以使人長(zhǎng)生不老，故被各種妖怪垂涎．如圖1，在學(xué)校附近的小攤上也有“唐僧肉”賣(mài)．據(jù)說(shuō)味道不錯(cuò)，像牛肉干，硬硬的．其實(shí)它并不是肉制品：配料主要是大豆、糖、鹽、味精、香精、色素等．圖2表示某同學(xué)在購(gòu)買(mǎi)食用“唐僧肉”后的部分生理活動(dòng)示意圖，字母a～f代表某些物質(zhì)．請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）“唐僧肉”（豆制品）中的蛋白質(zhì)在小腸中被最終消化成的物質(zhì)a是氨基酸，它穿透小腸絨毛壁進(jìn)入血液循環(huán)的過(guò)程叫吸收．
（2）肺泡內(nèi)的氣體b通過(guò)擴(kuò)散作用進(jìn)入肺泡外毛細(xì)血管．
（3）香精和色素對(duì)人體無(wú)益，它們進(jìn)入人體后，最少流經(jīng)心臟1次才能到達(dá)肝臟和腎臟被代謝或排泄．
（4）正常情況下，d、e、f中，d、e中含有葡萄糖（選填“d”、“e”或“f”），若某人f中含有葡萄糖，且胰島功能正常的話，則可能是腎臟的腎小管結(jié)構(gòu)病變導(dǎo)致．

Answer 1

分析 食品安全是指：防止食品污染；預(yù)防食物中毒．圖示2的中央部分表示血液循環(huán)，周?chē)�部分依次表示食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收、人體與外界的氣體交換、血液與組織細(xì)胞的物質(zhì)交換、人體內(nèi)代謝廢物的排出；a、b、c、d、e、f分別表示營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、氧氣、二氧化碳、原尿、重吸收回血液的物質(zhì)、尿液．

解答 解：（1）蛋白質(zhì)在胃蛋白酶的作用下被初步消化，在小腸內(nèi)多種酶的作用下被最終消化成氨基酸，它們能被小腸絨毛吸收進(jìn)入到絨毛的毛細(xì)血管的血液內(nèi)．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)穿透小腸絨毛壁進(jìn)入血液循環(huán)的過(guò)程叫吸收．
（2）肺泡與血液之間的氣體交換叫做肺泡內(nèi)的氣體交換，是通過(guò)氣體的擴(kuò)散作用實(shí)現(xiàn)的．氣體總是由濃度高的地方向濃度低的地方擴(kuò)散，人體內(nèi)的氣體交換是通過(guò)氣體的擴(kuò)散作用實(shí)現(xiàn)的．
（3）香精和色素對(duì)人體無(wú)益，它們進(jìn)入人體后的路線是：下腔靜脈→右心房→右心室→肺動(dòng)脈→肺部毛細(xì)血管→肺靜脈→左心房→左心室→主動(dòng)脈→各級(jí)動(dòng)脈→腎動(dòng)脈→腎臟，因此香精和色素隨血液兩次經(jīng)過(guò)心臟后才能到達(dá)腎臟．
（4）尿的形成包括腎小球的濾過(guò)作用和腎小管的重吸收作用；通過(guò)腎小球的濾過(guò)作用形成原尿，原尿中除不含大分子的蛋白質(zhì)外，其它成分與血漿相同；原尿流經(jīng)腎小管時(shí)，經(jīng)過(guò)腎小管的重吸收作用，原尿中的大部分水、全部葡萄糖和部分無(wú)機(jī)鹽，被腎小管重新吸收回血液，原尿中剩下的其他廢物，如尿素、一部分水和無(wú)機(jī)鹽等由腎小管流出，形成尿液，尿液與原尿在成分上的不同是尿液中不含葡萄糖．因此正常情況下，d、e、f三者中，含有葡萄糖的是d、e，若某人f尿液中也含有葡萄糖，且胰島功能正常的話，則可能是腎臟的腎小管結(jié)構(gòu)病變導(dǎo)致．
故答案為：（1）氨基酸；   吸收；
（2）氣體擴(kuò)散；
（3）2；
（4）d、e；     腎小管．

點(diǎn)評(píng) 此題涉及的知識(shí)面比較廣，我們要熟練掌握相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，只要基礎(chǔ)扎實(shí)，即可正確解答本題．