12．牛奶的消毒可以選用以下哪種方法（　�。�
A．曬干法B．煙熏法C．腌制法D．巴氏消毒法

分析 食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖，巴斯德消毒法就是高溫消毒，我們平時飲用的袋裝牛奶，主要用了巴斯德消毒法，高溫殺死其中的細菌、真菌等微生物，據(jù)此解答．

解答 解：食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖．如保存牛奶的巴氏消毒法是通過高溫滅菌來殺死細菌、真菌等微生物，可見D符合題意．
故選：D

點評 掌握保存食品的一般方法及原理，做此題重點了解保存牛奶的巴氏消毒法．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．非典型肺炎（簡稱“非典”）是由“SARS”病毒感染引起的傳染�。埢卮鹣铝袉栴}．
（1）“SARS”病毒不僅比細菌小得多，而且不具有細胞結(jié)構(gòu)．是由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)組成的．
（2）SARS病毒能引起人體的主要呼吸器官肺受到損傷．
（3）在抗擊“非典”的斗爭中，人們總結(jié)出許多有效的措施．例如：
①勤洗手、勤換衣               ②去人群集中的地方戴口罩． 
③及時隔離和醫(yī)治病人和疑似病人   ④禁止探視“非典”病人．⑤堅持鍛煉．⑥合理膳食．
以上措施屬于控制傳染源的是③ （填寫序號）
（4）為了更好的預(yù)防“非典”一些科學(xué)家正在研制“SARS”疫苗，以期使人們獲得對“非典”的免疫力，這種免疫屬于特異性 免疫．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．按照世界衛(wèi)生組織對健康的定義，健康是指（　�。�
A．身高在人類平均身高以上
B．體重在人類平均體重以上
C．生活水平在人類平均水平以上
D．身體上、心理上和社會適應(yīng)上，而不僅僅指無疾病

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

20．西瓜食用的部分是果皮，它是由子房的子房壁發(fā)育而來．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．下列關(guān)于兩棲動物的描述中不正確的是（　�。�
A．是變溫動物
B．是脊椎動物
C．既能生活在水中，又能生活在陸地上的動物
D．幼體用鰓呼吸，成體用肺呼吸同時用皮膚輔助呼吸

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

17．將下列動物與其所屬類別用線連接起來．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．家兔是植物性動物，其區(qū)別于肉食性動物的最大特點是（　�。�
A．盲腸發(fā)達B．體溫恒定C．體表被毛D．有門齒和臼齒

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

1．將下列各部分與其對應(yīng)的特征連接起來．（把對應(yīng)的符號填到括號里）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．饅頭、面包彭松，是因為制作過程中加入了（　�。�
A．酵母菌B．乳酸菌C．霉菌D．醋酸菌

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