2.饅頭、面包彭松,是因?yàn)橹谱鬟^程中加入了(  )
A.酵母菌B.乳酸菌C.霉菌D.醋酸菌

分析 微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義.例如制饅頭和面包要用到酵母菌.

解答 解:做饅頭或面包時(shí),經(jīng)常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,產(chǎn)生二氧化碳,二氧化碳是氣體,遇熱膨脹而形成小孔,使得饅頭或面包暄軟多孔,A正確.
故選:A

點(diǎn)評(píng) 多掌握常見的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子,并理解其原理.

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

12.牛奶的消毒可以選用以下哪種方法( 。
A.曬干法B.煙熏法C.腌制法D.巴氏消毒法

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

13.藻類植物、苔蘚植物、蕨類植物共同具有的特征是( 。
A.生活在陰濕的陸地B.具有根、莖、葉的分化
C.用孢子繁殖D.具有莖、葉的分化

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

10.下列與傳播血吸蟲病有關(guān)的軟體動(dòng)物是(  )
A.釘螺B.蝸牛C.縊蟶D.烏賊

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

17.下列不全屬于恒溫動(dòng)物的一組是(  )
A.蚯蚓、蛙、兔B.貓頭鷹、鯨、企鵝
C.袋鼠、金絲猴、獵豹D.海豹、河馬、海豚

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

7.閱讀資料,完成下列各題
材料一:哺乳期間的母狗為母親不肯喂奶的小老虎當(dāng)媽媽,并對(duì)小老虎關(guān)懷備至
材料二:幼小的黑猩猩能模仿成年的黑猩猩,尋找合適的石塊當(dāng)“錘子”和“鉆板”堅(jiān)果
材料三:溫帶和寒帶地區(qū)的青蛙、蛇、刺猬等動(dòng)物,每年冬季都要進(jìn)行冬眠
材料四:農(nóng)村的狗看到人們蹲下做出撿石頭的動(dòng)作就會(huì)跑開
材料五:海洋公園里的海豚能進(jìn)行頂球、轉(zhuǎn)圈和跳躍等表演
材料六:剛出殼的小鴨子會(huì)自己進(jìn)食和游泳
(1)上述材料中屬于動(dòng)物學(xué)習(xí)行為的有幼小的黑猩猩能模仿成年的黑猩猩,尋找合適的石塊當(dāng)“錘子”和“鉆板”堅(jiān)果;
農(nóng)村的狗看到人們蹲下做出撿石頭的動(dòng)作就會(huì)跑開;
海洋公園里的海豚能進(jìn)行頂球、轉(zhuǎn)圈和跳躍等表演.
(2)學(xué)習(xí)行為對(duì)動(dòng)物維持生存的意義是適應(yīng)復(fù)雜多變的環(huán)境,得以更好的生存和繁衍.
(3)材料中的狗和黑猩猩,其生殖發(fā)育方面的特點(diǎn)是:具有胎生和哺乳的特性,這種特性在分類上屬于哺乳動(dòng)物特有的.

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

14.《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于深化教育改革全面推進(jìn)素質(zhì)教育的決定》指出:“健康體魄是青少年為祖國(guó)和人民服務(wù)的基本前提,是中華民族旺盛生命力的體現(xiàn).學(xué)校教育要切實(shí)加強(qiáng)體育工作.”下列有關(guān)人體運(yùn)動(dòng)的說法中正確的是( 。
A.骨在肌肉牽引下圍繞關(guān)節(jié)運(yùn)動(dòng),能使軀體完成各種動(dòng)作
B.骨骼肌不受刺激也能收縮
C.伸肘時(shí)肱二頭肌收縮,肱三頭肌舒張
D.運(yùn)動(dòng)僅靠運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)就能完成

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科目:初中生物 來源: 題型:填空題

11.從整個(gè)生物圈來看,生命總是在不斷地延續(xù)和發(fā)展著.生物通過生殖和發(fā)育,使得生命在生物圈中世代相續(xù),生生不息.

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科目:初中生物 來源: 題型:填空題

12.血管可分為動(dòng)脈,、靜脈和毛細(xì)血管3類,將血液從身體各部分送回心臟的血管是靜脈,,管壁最薄的是毛細(xì)血管,,血管內(nèi)血液流動(dòng)速度最快的是動(dòng)脈.

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同步練習(xí)冊(cè)答案