Question

某同學(xué)在“探究唾液對(duì)淀粉的消化作用”活動(dòng)過(guò)程中，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)步驟：①向1號(hào)、2號(hào)試管中各加入2毫升冷卻的漿糊；②再向1號(hào)試管中加入2毫升清水，向2號(hào)試管中加入2毫升唾液；③將2支試管充分振蕩后，放入盛有溫水的燒杯，10分鐘后取出，待冷卻后加入2滴碘液．請(qǐng)回答：

（1）滴加碘液后兩支試管內(nèi)出現(xiàn)的現(xiàn)象是：1號(hào)試管________；2號(hào)試管________．
（2）燒杯中的1號(hào)、2號(hào)試管適宜放置在________℃的溫水中，效果最好．
（3）該實(shí)驗(yàn)證明：唾液淀粉酶對(duì)________有消化作用．
（4）若實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，該同學(xué)將煮熟制成的漿糊立即注入到試管里，接著才按實(shí)驗(yàn)要求進(jìn)行實(shí)驗(yàn)．則2號(hào)試管里的顏色________，因?yàn)闈{糊________，________被破壞，________沒(méi)有被分解．
（5）設(shè)置1號(hào)試管有________作用，使實(shí)驗(yàn)更有說(shuō)服力．

Answer 1

解：（1）2號(hào)試管中加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻�，淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不變藍(lán)色，因此2號(hào)試管內(nèi)滴加碘液后出現(xiàn)的現(xiàn)象是不變藍(lán)色；1號(hào)試管內(nèi)加入的是清水，清水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用，淀粉沒(méi)有被消化，因此滴加碘液后變藍(lán)色．
（2）消化酶的催化能力受溫度的影響，低溫會(huì)抑制酶的催化能力，高溫會(huì)使酶的活性喪失，人體內(nèi)的溫度是消化酶發(fā)揮催化作用的最適溫度；因此實(shí)驗(yàn)過(guò)程中應(yīng)該將1號(hào)、2號(hào)試管放置在37℃的溫水中進(jìn)行恒溫水浴，這樣效果會(huì)最好．
（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果是加入清水的1號(hào)試管內(nèi)出現(xiàn)的現(xiàn)象是變藍(lán)色，說(shuō)明淀粉沒(méi)有被消化，加入唾液的2號(hào)試管內(nèi)出現(xiàn)的現(xiàn)象是不變藍(lán)色，說(shuō)明淀粉被消化；比較1號(hào)試管和2號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可知：唾液對(duì)淀粉有消化作用．
（4）高溫會(huì)使酶的活性喪失，若將煮熟制成的漿糊立即注入到試管里，沒(méi)有冷卻，立即加入唾液，則唾液中的唾液淀粉酶會(huì)喪失活性，2號(hào)試管里的淀粉不會(huì)被分解，滴加碘液后會(huì)變藍(lán)色．
（5）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)；設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)的目的是使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更具有說(shuō)服力．該實(shí)驗(yàn)中1號(hào)試管起對(duì)照作用．
故答案為：（1）變藍(lán)色；不變藍(lán)色（2）37（3）淀粉（4）變藍(lán)色；溫度過(guò)高；酶的活性；淀粉（5）對(duì)照
分析：1號(hào)試管和2號(hào)試管是以唾液為變量形成的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用．
點(diǎn)評(píng)：在解答該類探究題時(shí)，找出實(shí)驗(yàn)設(shè)置中的對(duì)照實(shí)驗(yàn)和對(duì)照實(shí)驗(yàn)中的變量是解題的關(guān)鍵．