Question

【題目】下表是某小組同學在探究“饅頭在口腔中的變化”時設計的兩組實驗，請回答。

試管	實驗材料	滴加液體	水浴溫度	水浴時間	鑒定試劑	觀察現象
1	饅頭碎屑	唾液2ml	37℃	10分鐘	碘液1滴	不變藍
2	饅頭碎屑	A	37℃	10分鐘	碘液1滴	變藍

（1）為了證明唾液對饅頭有消化作用，可以在2號試管的A處加入________，作為1號試管的_________實驗。

（2）與2號試管相比，1號試管不變藍的原因是唾液中含有__________酶，它能促進淀粉的分解。

（3）圖中的____________（填“X”或“Y”）曲線能說明饅頭（含淀粉)在消化道中發(fā)生的變化。

（4）肝臟有病的人怕吃油膩的食物，這主要是因為_________分泌不足。

（5）人的消化系統由__________和__________組成。

（6）圖中______________（例如 “A”）是消化和吸收的主要場所

Answer 1

【答案】 清水2ml 對照 唾液淀粉酶 X 膽汁 消化道 消化腺 D

【解析】試題分析：（1）對照實驗是在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗，根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力，一般來說，對實驗變量進行處理的是實驗組，沒有處理的就是對照組；（2）消化道由口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門組成，B是咽、食道，C是胃，D是小腸，其中消化吸收的主要場所是D小腸；消化道中，口腔里只有消化淀粉的酶，胃里只有消化蛋白質的酶，小腸里才有消化脂肪的酶，故淀粉在口腔內開始被消化，脂肪在小腸內開始被消化，蛋白質在胃內開始被消化，因此曲線X代表淀粉的消化過程；Y代表脂肪的消化過程。

（1）要探究唾液對淀粉的消化作用，應以唾液為變量設置一組對照實驗，因此在2號試管中應加入2ml清水和1號試管形成對照；（2）與2號試管相比，1號試管不變藍的原因是唾液中含有唾液淀粉酶，促進淀粉的分解，唾液淀粉酶將淀粉分解成麥芽糖，（3）淀粉是在口腔內被初步消化，在小腸內被最終消化，所以曲線X是淀粉的消化；蛋白質是在胃中被初步消化，在小腸內被最終消化；脂肪只能在小腸內被消化，所以曲線Y是脂肪的消化；（4）脂肪的消化始自小腸，小腸中的胰液和腸液含有消化脂肪的酶，肝臟分泌的膽汁不含消化酶，但對脂肪有乳化作用，能把脂肪變成微小的顆粒，增大脂肪與消化酶的接觸面積，從而有利于脂肪的消化，肝臟有病的人，肝臟分泌膽汁的能力差，影響了脂肪的消化，因此，怕吃油膩食物；（5）人的消化系統由消化道和消化腺組成；（6）小腸長約5～6m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養(yǎng)物質被吸收進入小腸內壁的毛細血管和毛細淋巴管中，可見，圖中D小腸是消化和吸收的主要場所。