Question

被現(xiàn)代科學(xué)家稱(chēng)為人類(lèi)的“第七類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素”的是

A．無(wú)機(jī)鹽

B．膳食纖維

C．胡蘿卜素

D．維生素C

Answer 1

B

解析試題分析：膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，分為非水溶性和水溶性纖維兩大類(lèi)，纖維素、半纖維素和木質(zhì)素是三種常見(jiàn)的非水溶性纖維，存在于植物細(xì)胞壁中，而果膠和樹(shù)膠等屬于水溶性纖維，則存在于自然界的非纖維性物質(zhì)中，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將膳食纖維放在碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽以及微量元素等人體六大營(yíng)養(yǎng)素的隊(duì)伍里，并稱(chēng)它為“第七營(yíng)養(yǎng)素”。
考點(diǎn)：第七類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素。
點(diǎn)評(píng)：此題為基礎(chǔ)題，較易，熟記“第七類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素”是膳食纖維。