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A．含鈣的
B．含磷的
C．含鐵的
D．含碘的

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A．黃瓜
B．青椒
C．芹菜
D．白菜

(1)根據(jù)表中數(shù)據(jù)，選出符合下列要求的食物，并說明原因。
①．預(yù)防夜盲癥選_____________；因?yàn)開_____________。
②．最促進(jìn)人的生長(zhǎng)選_________；因?yàn)開_____________。
③．含糖量最多選___________；因?yàn)開_______________。
④．預(yù)防佝僂病選___________，因?yàn)開_______________。
⑤．適于壞血病患者選__________，因?yàn)開____________。
(2)為什么食物B不易煮太長(zhǎng)時(shí)間？
(3)一個(gè)5歲的小男孩，以食物E為主要膳食好嗎？為什么？

　　蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是人體細(xì)胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補(bǔ)的主要原料，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。蛋白質(zhì)是由20多種氨基酸組成的，氨基酸組成的數(shù)量和排列順序不同，使人體中的蛋白質(zhì)種類多達(dá)10萬種以上。它們的結(jié)構(gòu)、功能千差萬別，形成了生命的多樣性和復(fù)雜性。蛋白質(zhì)的功能有：構(gòu)成和修補(bǔ)人體組織；維持人體正常的新陳代謝和各類物質(zhì)在體內(nèi)的輸送；維持機(jī)體內(nèi)的體液平衡、滲透壓的平衡和酸堿平衡；免疫球蛋白可維持正常的免疫功能；提供熱能等。蛋白質(zhì)缺乏會(huì)引起成年人機(jī)體消瘦、免疫力下降、貧血，嚴(yán)重者將產(chǎn)生水腫；未成年人生長(zhǎng)發(fā)育停滯、貧血、智力發(fā)育差，視覺差等。

思考：你能說說蛋白質(zhì)對(duì)于人體的重要性嗎？

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A．魚肉與水果
B．胡蘿卜與豆?jié){
C．玉米與豬肝
D．蛋黃和蝦米

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A．脂肪
B．水
C．維生素
D．糖類

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A．①②③
B．②③④
C．③④⑤
D．①④⑤

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A．②⑥
B．②③
C．④⑤
D．③④