下列說法正確的是（　　）

A．一日三餐的合理營養(yǎng)比例為40%、30%、30%

B．人體所需的能源物質(zhì)主要是ATP

C．肝的功能之一是分泌膽汁，其中的消化酶對脂肪有乳化作用

D．唾液腺分泌的唾液能促進淀粉的消化

下列哪一項不符合合理膳食的原則（　　）

A．常吃奶類、豆類或其制品

B．不挑食，不偏食，膳食要清淡少鹽

C．用高糖飲料或碳酸型飲料代替飲用水

D．經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油

我們食用的大米和面粉是對谷和麥進行一定的加工而生產(chǎn)出來的．事實上，越靠近稻谷或小麥表面，營養(yǎng)越豐富．如果“過度加工”，多余刨去的米、面成為了飼料或其他工業(yè)原料，不僅損失糧食，而且增加電能消耗．
材料一：稻谷去殼后產(chǎn)出可食用的糙米．為了增加表面光澤，需要進行拋光．每噸大米進行一次拋光，要損失1千克，消耗10千瓦時電能．
材料二：從小麥提取食用面粉，加工精細程度越高，麥粒表面磨去越多，最終加工成的面粉等級越高．
（注：圖中三種面粉，特一粉等級最高，標準粉等級最低）
材料三：鎘、汞等有害金屬可能通過空氣和水進入土壤，污染稻米．如果人體攝入鎘過量，會在腎臟累積，嚴重的會造成腎衰竭，同時對骨骼造成不良影響．國際權(quán)威機構(gòu)建議：一個質(zhì)量為60千克的成年人，每天的鎘攝入量不應超過60微克．
（1）大米、面粉的主要營養(yǎng)成分是______．
（2）下列說法正確的是______（選填序號）
A．加工精細程度越高，營養(yǎng)損失越多             B．材料中的鐵、鎘、汞是指元素
C．食物纖維不能提供能量，它對人體沒有好處     D．特一粉中維生素E的含量比標準粉高
（3）2012年全國生產(chǎn)大米總量為1.077億噸．這些大米經(jīng)一次拋光，需消耗電能達______千瓦時，可以使______萬戶下表所示的家庭正常使用一年．（一年按365天計）

用電器類型	照明燈	空調(diào)	其他用電器
總額定功率	100瓦	1500瓦	1000瓦
使用情況	平均每天2小時	平均每年200小時	平均每天1.5小時

（4）某食品藥品監(jiān)督管理局對大米進行例行抽檢，其中一份樣品的鎘含量：每千克大米中是0.25毫克．如果一個60千克的成年人每天攝入該大米200克，請通過計算說明，該成年人鎘攝入量是否超過國際權(quán)威機構(gòu)建議值？

中國居民的“平衡膳食寶塔”，是結(jié)合我國居民的膳食結(jié)構(gòu)特點設計的，它把平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來，便于群眾理解和在日常生活中實行．請分析作答：
（1）位于中國居民的“平衡膳食寶塔”中最頂層，應該少吃的一類食物是______
A．瓜果蔬菜類      B．谷物類     C．動物性食品      D．油脂類
（2）位于中國居民的“平衡膳食寶塔”的最底層中，甘薯（紅薯）、玉米等食品中，被臺灣林博士稱為抗癌冠軍的食品是______．
（3）從平衡膳食的角度評價下面三位同學的早餐食譜，最為合理的是______，請簡要說明理由______．
甲：兩個饅頭，一杯可樂．   乙：一個雞蛋，一杯開水．     丙：一個雞蛋、一個饅頭、一杯鮮橙汁．
（4）小莉是一名八年級的女生，平時很少運動，又酷愛甜食，由于身體發(fā)育的原因，體重增加很快，她怕被笑話，每天都很少吃飯，只吃一些水果，進行減肥，你認為她的做法對嗎？______，請你給她提出好的建議：______．

飲食安全與人體健康息息相關，下列事例屬于細菌性食物中毒的是（　�。�

A．食用含殘留農(nóng)藥的蔬菜引起中毒

B．食用含亞硝酸鹽的腌制品引起中毒

C．食用毒蘑菇引起中毒

D．飲用超過保質(zhì)期的牛奶引起中毒

親愛的同學們，或許你對包裝花哨、種類繁多的“5角零食”頗感興趣，有的同學甚至用它替代正餐．對此現(xiàn)象，下列說法科學合理的是（　�。�

A．建議學校組織食品安全知識講座

B．只吃膨化食品，不吃麻辣食品

C．“5角零食”中添加了大量的防腐劑，但對人體無害

D．零食中的營養(yǎng)成分更全面

飲食與健康密切相關．下列做法中有益于健康的是（　　）

A．如果覺得蔬菜不好吃或不愿吃，就不要吃

B．如果時間來不及，可以不吃早餐，中餐吃多一點

C．如果你不愛喝水，可以多喝飲料代替

D．如果你想預防高血壓，應該多吃清淡的飯菜

王東沒吃早飯而感到頭暈無力，你認為應補充以下哪類食物使他盡快恢復（　�。�

A．炒雞蛋

B．燒牛肉

C．花生米

D．面包

某校食堂設計的一份營養(yǎng)餐食譜：米飯、雞湯、紅燒肉、清蒸鯽魚．從膳食平衡的角度分析，還需添加（　　）

A．水煮蝦

B．蒸蛋

C．面包

D．炒青菜

如圖是我國的食物“金字塔”簡圖 這個圖解告訴我們飲食應該（　�。�

A．食物種類應多樣，以谷類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；常吃奶類和豆類及其制品；吃適量的魚、禽、蛋；少吃肥肉和葷油；膳食清淡少鹽

B．食物種類應少，以魚、禽、蛋、瘦肉為主少吃蔬菜和水果

C．食物種類應多樣，以谷類為主；少吃蔬菜和水果，多吃油炸食品

D．食物種類應適中，以蔬菜、水果為主；多吃谷類和薯類；不吃奶類、豆類或其制品