下列有關(guān)食品安全的做法，科學(xué)合理的是（　�。�

A．瓜果蔬菜須用清水浸泡，沖洗或削皮后再食用

B．為避免浪費，發(fā)芽的馬鈴薯也可以吃

C．只要食品安全衛(wèi)生，廚房和炊具干不干凈無所謂

D．只要是超市里的肉，不管是否有檢疫合格的標(biāo)志，都可以放心購買

市場上流通的“綠色食品”是指（　�。�

A．用綠色植物制作的食品

B．呈綠色的食品

C．健康、保健食品

D．無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品

我國營養(yǎng)學(xué)家將食物按照每日攝取量，形象地設(shè)計成五級“平衡膳食寶塔”，如下表將寶塔中各級食物進行具體分類并提供了較為科學(xué)的參考數(shù)據(jù)．分析下表，回答問題：

在“膳食寶塔”中的位置	食物分類	每日攝取量
Ⅴ級	油脂類	小于25g
Ⅳ級	豆類和奶類	100-150g
Ⅲ級	魚、禽、肉、蛋類	125-200g
Ⅱ級	果蔬類	400-750g
Ⅰ級	谷類	450-500g

（1）我們每天都要吃較大比例的谷類食品，因為谷類食品中的______是人體主要供能物質(zhì)，該物質(zhì)主要在消化道的哪個器官被消化和吸收？______．
（2）小明每天刷牙時牙齦容易出血，到醫(yī)院看醫(yī)生醫(yī)生并未為他開藥，而是建議他多攝取表中的______類食物．
（3）營養(yǎng)不良會影響健康，如缺鐵易患貧血，因為鐵是紅細(xì)胞中______的重要成分．處在發(fā)育時期的青少年應(yīng)多攝取表中Ⅲ、Ⅳ級的食物，蛋白質(zhì)可以促進人體的生長發(fā)育．

下面的做法比較符合食品安全的是（　�。�

A．把發(fā)了芽的馬鈴薯去芽后煮熟了吃

B．吃街頭賣的烤羊肉串

C．把青菜用水沖洗后再稍加浸泡沖洗

D．發(fā)了芽的花生曬干吃

依據(jù)表中火腿腸的說明來回答問題
（1）從食品安全的角度考慮，應(yīng)首先關(guān)注包裝袋說明上的______
（2）真空包裝的原因______，誤食脹袋的火腿腸引起______中毒
（3）火腿腸中含豐富的______，是構(gòu)成人體細(xì)胞的重要物質(zhì)，其消化后的最終產(chǎn)物是______
（4）有些食品添加某些物質(zhì)可以防治疾病，如加碘食鹽可防治______，鐵化醬油可以防治______．

下列有關(guān)飲食的做法中，最科學(xué)合理的是（　�。�

A．“我每天只吃水果和蔬菜，保持苗條的身材”

B．“我拿牛奶當(dāng)水喝，因為白開水太沒味了”

C．“炒菜時多放鹽和油，吃起來才有滋有味”

D．“每天葷素搭配，一日三餐按時按量

小明同學(xué)為家長設(shè)計了4份午餐食譜，請你判斷哪份午餐食譜營養(yǎng)最合理（　　）

A．米飯、魚、雞、豬肉

B．米飯、魚、豬肉、青菜、蘋果

C．魚、雞、豬肉

D．魚、青菜、蘿卜、蘋果、桃

如果你給貧血患者提供飲食建議，你認(rèn)為應(yīng)該選擇的食物組合是（　�。�

A．大骨湯、紅薯、白菜	B．雞蛋、鮮魚、豬肝
C．海帶、紫菜、胡蘿卜	D．肥肉、土豆、冬瓜

下列飲食習(xí)慣中，對人體健康不利的是（　�。�

A．不吃早餐、中午多吃

B．食物多樣、講究搭配

C．清淡少鹽、限量飲酒

D．每天吃奶類、豆類及其制品

合理的飲食有利于青少年的健康成長．以下對人體健康有利的飲食方式是（　�。�

A．不吃早餐

B．用碳酸飲料代替飲用水

C．只吃魚、肉，不吃蔬菜

D．每日三餐定時定量，注意均衡營養(yǎng)