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科目： 來(lái)源： 題型：

【題目】我國(guó)人民有用酒泡的方法來(lái)保存蝦蟹，現(xiàn)代常采用溶菌酶來(lái)保存魚(yú)蝦水產(chǎn)品，以下相關(guān)說(shuō)法中錯(cuò)誤的是（ ）

A. 蝦蟹體表具有外骨骼

B. 酒泡和添加溶菌酶是為了殺死食品中的微生物

C. 食品的腐敗主要原因是細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)、繁殖

D. 保存食品的原理只有抑制細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)

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科目： 來(lái)源： 題型：

【題目】食品腐敗主要由細(xì)菌和真菌引起的。下面防止食品腐敗的措施中不適宜的是

A. 在食品中加入防腐劑

B. 把食品放在冰箱中冷藏

C. 用食鹽腌制魚(yú)、肉

D. 將食品殺菌后密封

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科目： 來(lái)源： 題型：

【題目】實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑是（ ）

A. 植樹(shù)種草 B. 建立自然保護(hù)區(qū) C. 退耕還林還草 D. 發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)

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科目： 來(lái)源： 題型：

【題目】不是腌肉能長(zhǎng)久存放的原因是（ ）

A. 腌肉內(nèi)水分較少 B. 腌肉內(nèi)的鹽分對(duì)細(xì)菌有殺菌作用

C. 腌肉上的細(xì)菌體內(nèi)水分被濃鹽水奪去 D. 腌肉上的細(xì)菌繁殖速度很快

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科目： 來(lái)源： 題型：

【題目】為防止食品腐敗變質(zhì)，一般采取的保存方法有（ ）

①高溫 ②低溫 ③保持干燥 ④保持濕潤(rùn) ⑤暴露空氣中 ⑥隔絕空氣

A. ①③⑤ B. ①④⑤ C. ②④⑥ D. ②③⑥

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科目： 來(lái)源： 題型：

【題目】防止食品腐敗的關(guān)鍵是________，所依據(jù)的主要原理是把食品中的________和________殺死或抑制它們的________和________．

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科目： 來(lái)源： 題型：

【題目】食品腐敗是由細(xì)菌和真菌引起的，食品防腐的原理是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌________或________它們的生長(zhǎng)與繁殖．

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科目： 來(lái)源： 題型：

【題目】下列哪一項(xiàng)不是生態(tài)農(nóng)業(yè)的優(yōu)越性？（ ）

A. 增加財(cái)富和經(jīng)濟(jì)效益 B. 改善環(huán)境質(zhì)量

C. 集中大量使用化肥農(nóng)藥 D. 合理利用自然資源

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科目： 來(lái)源： 題型：

【題目】某同學(xué)在平靜狀態(tài)下吸氣，肋骨和胸廓的變化是（ ）

A. 肋骨向上向外運(yùn)動(dòng)，胸廓擴(kuò)張 B. 肋骨向下向內(nèi)運(yùn)動(dòng)，胸廓擴(kuò)張

C. 肋骨向上向外運(yùn)動(dòng)，胸廓收縮 D. 肋骨向下向內(nèi)運(yùn)動(dòng)，胸廓收縮

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科目： 來(lái)源： 題型：

【題目】臘肉、臘魚(yú)能存放較長(zhǎng)時(shí)間，是因?yàn)椋ā　。?/span>

A. 臘肉、臘魚(yú)營(yíng)養(yǎng)被破壞 B. 臘肉、臘魚(yú)體內(nèi)會(huì)有較多的鹽，不利于細(xì)菌存活

C. 臘肉、臘魚(yú)內(nèi)的細(xì)菌繁殖速度慢 D. 臘肉、臘魚(yú)上的細(xì)菌體內(nèi)水分被濃鹽水奪去

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同步練習(xí)冊(cè)答案