17．生活在西藏的人們烹飪食物往往是采用炒、烤等方式制作，較少用煮的方式．這是由于高原地區(qū)的大氣壓強較小，水的沸點較低的緣故．

分析 液體的沸點與氣壓有關，氣壓越高，沸點越高；氣壓越低，沸點越低．

解答 解；地球周圍的大氣層分布很不均勻，越到高空空氣稀薄，空氣密度較小，大氣壓隨高度的增加而減小，所以高原地區(qū)的大氣壓較低，水的沸點較低，煮的食物會不熟，吃了會傷害身體．所以，生活在西藏的人們烹飪食物往往是采用炒、烤等方式制作，較少用煮的方式．
故答案為：低．

點評 本題考查了沸點與氣壓、氣壓與海拔高度的關系，利用所學物理知識去解決生活中的問題，難度不大．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中物理 來源： 題型：填空題

11．將一個空心的合金球輕輕地放入裝滿酒精的溢水杯中，溢出80g的酒精，小球剛好懸浮，則該合金球空心部分的體積是90cm3；若將合金球放到水中，待穩(wěn)定時再施加一個壓力使小球完全浸沒在水中，這個壓力至少是0.2N（已知：ρ酒精=0.8×103kg/m3 ρ合金=8×103kg/m3）

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科目：初中物理 來源： 題型：解答題

8．如圖，將裝有水的小瓶瓶口向下（上/下），使其漂浮在大塑料瓶的水面上，將大塑料瓶密封后，就制成了“浮沉子”．按壓礦泉水瓶，水會壓入小藥瓶內，此時由于整個小藥瓶所受的重力大于（“大于”、“等于”或“小于”）其所受的浮力，因而會發(fā)現(xiàn)小藥瓶會下沉；松手后，小藥瓶又會上升，這個裝置可用于演示潛水艇（“密度計”、“輪船”、“潛水艇”）的工作原理．

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科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

5．如圖所示現(xiàn)象中，不能說明大氣壓強存在的是（　�。�
A．
吸盤掛鉤可以吸附在光滑的墻面上
B．
堵在充滿熱空氣的燒瓶口的去皮熟雞蛋被吞入瓶中
C．
硬紙片可以托住玻璃杯中的水不流出
D．
管中的水使管底部橡皮膜向下凸出

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科目：初中物理 來源： 題型：多選題

12．潛水艇在海面下根據(jù)需要上浮或下潛（但始終未露出海面）．潛水艇在下潛時，受到的重力為G1、浮力為F1；在上浮時，受到的重力為G2、浮力為F2．下列關系正確的是（　�。�
A．F1＜F2，G1=G2B．F1=F2，G1＞G2C．F1＜G1，F(xiàn)2＞G2D．F1＞G1，F(xiàn)2＜G2

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科目：初中物理 來源： 題型：解答題

2．為了研究“影響滑動摩擦力大小的因素”，小剛做了如圖所示的實驗．

（1）實驗中，用力F拉動木板B在水平桌面上運動，物塊A相對桌面保持靜止時，繩對A的拉力與A受到的滑動摩擦力是平衡力．
（2）實驗中發(fā)現(xiàn)，圖1甲、乙中的彈簧測力計示數(shù)不同．由此可知：滑動摩擦力與壓力的大小有關．
（3）為了進一步深入研究有關問題，小剛又用一塊各側面光滑程度完全相同的物塊C替代物塊A，按照如圖2所示的三種方式，將物塊C放在木板B上進行三次實驗．當木板B在水平桌面上運動，且物塊C相對桌面保持靜止時，彈簧測力計三次示數(shù)分別為F1、F2、F3，則F1=F2＞F3．（選填“＞”、“=”或“＜”）

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科目：初中物理 來源： 題型：填空題

9．撐桿跳高是一項技術性很強的體育運動，撐桿經(jīng)歷起跳、上升、越桿、下落的過程．從起跳到達最高點的過程其動能和彈性勢能轉化為重力勢能；下落過程中動能逐漸增加．

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科目：初中物理 來源： 題型：填空題

6．如圖所示，吃湯圓、拉兔子燈是元宵節(jié)的風俗．將面團揉成湯圓，說明力可以使物體發(fā)生形變；停著的兔子燈被小朋友拉動，說明力可以使物體的運動狀態(tài)發(fā)生改變．（選填“形變”或“運動狀態(tài)”）

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科目：初中物理 來源： 題型：解答題

7．如圖所示是“探究物體動能的大小與哪些因素有關”的實驗裝置．
（1）實驗中，我們通過觀察木塊移動的距離來判斷小球動能的大小．
（2）讓同一小球從斜面的不同高度由靜止?jié)L下，推動木塊做功，目的是探究動能的大小與速度的關系．
（3）換用質量不同的小球，使它們從斜面的相同（填“相同”或“不相同”） 高度由靜止?jié)L下推動木塊做功，目的是探究動能的大小與質量的關系．
（4）若在實驗中，由于木板較短，木塊被碰后滑出木板，為保證碰后木塊能不滑出木板，方法是在木板上鋪一層毛巾．

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