Question

6．《舌尖上的中國Ⅱ》的熱播，引起了人們對飲食文化的關注．片中的各色美食受到人們的青睞，廚師的高超技藝更是令人信服，眾多的廚具也讓人大開眼界，以下相關的說法中正確的是（　　）

• A． 廚師所用的刀具都非常鋒利，是通過減小受力面積減小壓強
• B． 利用電餅鐺也可以烹飪出各色美食，它將電能主要轉化為內能
• C． 在制作魚干時，要晾在通風的地方，是為了防止水分蒸發(fā)
• D． 往火鍋里加入食材，食材溫度升高，它的內能增加

Answer 1

分析 A、增大壓強的方法：在壓力一定時，減小受力面積來增大壓強．在受力面積一定時，增大壓力來增大壓強
B、做功總是伴隨著能量的轉化，電功也不例外．用電器消耗了電能，獲得了其它形式的能量，就是一個電流做功的過程，
C、影響蒸發(fā)快慢的因素有：液體溫度、表面積、液體表面的空氣流動快慢．
D、溫度升高，分子運動速度加快，所以分子動能會變大，同一物體，溫度越高，內能越大；溫度越低，內能越�。�

解答 解：A、廚師所用的刀具都非常鋒利，是通過減小受力面積來增大壓強，故A錯誤；
B、電餅鐺主要是把電能轉化為內能．故B正確；
C、在制作魚干時，要晾在通風的地方，是為了加快水分的蒸發(fā)，故C錯誤；
D、往火鍋里加入食材，食材溫度升高，內能會增加，故D正確．
故選BD．

點評 本題通過熱點問題考查物理知識，要求學生必須掌握基本的物理知識，并能和生產生活社會聯(lián)系起來，此類題目是近幾年比較流行的題目．