Question

8．在探究“水的沸騰”的實驗中
（1）小明應(yīng)按照自下而上（選填“自上而下”或“自下而上”）的順序進(jìn)行器材的組裝，調(diào)整好酒精燈與鐵圈間的高度，確保用酒精燈的外焰對燒杯進(jìn)行加熱，以縮短加熱時間．在圖1所示中，溫度計的使用方法存在的錯誤之處是溫度計與燒杯側(cè)壁接觸．此實驗除了實驗裝置圖中畫出的器材外，還需要的測量器材是秒表．
（2）實驗中，某一時刻的溫度計的示數(shù)如圖2所示為91℃，觀察到水沸騰時的現(xiàn)象如圖3中的a（選填“a”或“b”），溫度不變（選填“升高”、“不變”或“降低”）． 小明撤去酒精燈后，發(fā)現(xiàn)水沒有立即停止沸騰，導(dǎo)致該現(xiàn)象的原因是：石棉網(wǎng)上留有余熱，但最終水還是停止了沸騰，這一現(xiàn)象說明：水沸騰時需要吸熱．
（3）小明同學(xué)在做完“觀察水的沸騰”實驗后又進(jìn)一步研究了沸水自然冷卻過程中溫度隨時間的變化情況，將實驗數(shù)據(jù)記錄在表中：

時間t/min	0	5	10	15	25	35	45	55	65
溫度t/℃	100	71	55	45	35	28	24	22	22

請在圖4坐標(biāo)圖中通過描點畫出上述溫度隨時間變化的曲線．
觀察曲線，小明發(fā)現(xiàn)：水在冷卻時溫度降低的規(guī)律是：先快后慢；
如果有一天你要急于喝一杯奶茶，可以有兩種方法供你選擇：
①先將滾燙的熱茶冷卻5min，然后加一匙冷牛奶；
②先將一匙冷牛奶加進(jìn)滾燙的熱茶中，然后冷卻5min．
你認(rèn)為方法①的冷卻效果好．
（4）“燉”菜是人們喜歡的美食，最好的“燉”菜是應(yīng)用煮食法．即把湯料和水置于燉盅內(nèi)，而燉盅則浸在大煲的水中．并用蒸架把盅和煲底隔離．如圖5所示．當(dāng)煲中的水沸騰后，盅內(nèi)的湯水能達(dá)到沸點（填“能”或“不能”），不會（選填“會”或“不會”）沸騰．

Answer 1

分析 （1）實驗時，需用酒精燈的外焰加熱，所以要調(diào)整好鐵圈的高度，然后根據(jù)溫度計的使用規(guī)則固定好其位置；溫度計使用過程中玻璃泡不能碰到容器底或容器壁；
（2）水沸騰前，上層的水溫度較低，上升的氣泡遇低溫液化，氣泡減小，水沸騰時氣泡在上升過程中體積增大，水沸騰的特點是繼續(xù)吸熱，但溫度不變；
（3）根據(jù)表格中數(shù)據(jù)描點，并用平滑的曲線連接起來；
分析數(shù)據(jù)水冷卻的溫度變化和水溫的關(guān)系，得出結(jié)論；
（4）液體沸騰的條件是溫度達(dá)到沸點，并且不斷吸熱；當(dāng)煲中的水沸騰時，溫度達(dá)到沸點盡管不斷吸熱但溫度不再升高，盅中的水靠從煲中吸熱升溫．

解答 解：（1）解：（1）酒精燈需用外焰加熱，所以要放好酒精燈，再固定鐵圈的高度；而溫度計的玻璃泡要全部浸沒到液體中，但不能碰到容器壁和容器底，所以放好燒杯后，再調(diào)節(jié)溫度計的高度；由圖可知溫度計的玻璃泡碰到了容器壁；圖中實驗裝置圖中畫出的器材外，還需要的測量器材是秒表；
（2）圖中所示溫度計的示數(shù)為91℃，水沸騰前，上層的水溫度較低，上升的氣泡遇低溫液化，氣泡減小，水沸騰時氣泡在上升過程中體積增大，a圖所示的是水沸騰時的現(xiàn)象，水沸騰時溫度 不變，小明撤去酒精燈后，由于石棉網(wǎng)上留有余熱，水沒有立即停止沸騰，但最終水還是停止了沸騰，這一現(xiàn)象說明水沸騰時需要吸熱；
（3）根據(jù)表格中數(shù)據(jù)描點，并用平滑的曲線連接起來，如圖所示：
；
水在冷卻時溫度降低的規(guī)律是先快后慢；
由表格中數(shù)據(jù)及圖象知，水溫越高，自然冷卻的速度越快，所以應(yīng)先滾燙的熱茶冷卻5min，然后加一匙冷牛奶．
（4）當(dāng)煲中的水達(dá)到沸點后，盅內(nèi)的湯水也達(dá)到沸點．湯水如果沸騰需繼續(xù)吸熱，但由于煲中的水和盅內(nèi)的湯水溫度相同，不再發(fā)生熱傳遞．所以蠱內(nèi)的湯水不會沸騰．
故答案為：（1）自下而上；外焰；溫度計與燒杯側(cè)壁接觸；秒表．（2）91；a；不變；石棉網(wǎng)上留有余熱；水沸騰時需要吸熱．
（3）見上圖；先快后慢；①；（4）能；不會．

點評 此題是“觀察水的沸騰”實驗，考查了溫度計的使用及讀數(shù)，還考查了描點法圖象的畫法及對數(shù)據(jù)分析得出結(jié)論并應(yīng)用結(jié)論的能力．