(2014?江西)《舌尖上的中國2》聚焦于普通人的家常菜,讓海內(nèi)外觀眾領略了中華飲食之美.如圖所示,通過煎、炒、蒸、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識,認識正確的是( )

A.煎:煎鍋一般用鐵制造,主要是利用了鐵的比熱容大

B.炒:主要是通過做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加

C.蒸:是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱,使榆錢飯蒸熟

D.拌:香蔥和豆腐要拌著才能入味,說明分子沒有做無規(guī)則運動

 

C

【解析】

試題分析:(1)金屬的物質(zhì),一般都具有良好的導熱性;

(2)改變物體內(nèi)能有做功和熱傳遞兩種方式,做功是能量的轉(zhuǎn)化過程,熱傳遞是能量的轉(zhuǎn)移過程;

(3)物質(zhì)由氣態(tài)變成液態(tài)的過程叫做液化,液化放熱;

(4)物質(zhì)是由分子組成的,分子在不停地做無規(guī)則運動.

【解析】
A、煎鍋一般用鐵制造,主要是利用鐵具有良好的導熱性,該選項說法不正確;

B、炒主要是通過熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加,該選項說不正確;

C、蒸是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱,使榆錢飯蒸熟,該選項說法正確;

D、香蔥和豆腐要拌著才能入味,說明了分子在做無規(guī)則運動,該選項說法不正確.

故選C.

練習冊系列答案
相關習題

科目:初中物理 來源:[同步]2014年北師大版初中物理九年級第十五章15.2練習卷(解析版) 題型:選擇題

(2014?西華縣一模)2013年12月4日下午,工業(yè)和信息化部正式發(fā)放4G牌照,宣告我國通信行業(yè)進入4G時代.4G時代的到來,將使我們可以使用4G手機隨時隨地進行無線網(wǎng)絡登錄.對于手機無線上網(wǎng),下列說法正確的是( )

A.使用電磁波傳輸數(shù)字信號 B.使用電磁波傳輸模擬信號

C.使用超聲波傳輸數(shù)字信號 D.使用紅外線傳輸模擬信號

 

查看答案和解析>>

科目:初中物理 來源:2015屆河北省八年級上第一次段考物理試卷(解析版) 題型:填空題

(3分)單位換算:

1.5h= min= s

3m/s= km/h.

 

查看答案和解析>>

科目:初中物理 來源:[同步]2014年北師大版初中物理九年級第十五章15.2練習卷(解析版) 題型:選擇題

(2013?梅州模擬)在郵電通信大樓的頂部?梢姷揭恍╁佇翁炀,關于這種天線的作用,以下說法中正確的是( )

A.這是做廣告用的模型

B.天線凹面斜向上方是用來接收衛(wèi)星信號的

C.天線凹面朝水平方向是用來接收衛(wèi)星信號的

D.無論天線朝什么方向均能接收衛(wèi)星信號

 

查看答案和解析>>

科目:初中物理 來源:2015屆河北省八年級上第一次段考物理試卷(解析版) 題型:填空題

(2分)(2000?長沙)聲音是由發(fā)聲體的 而產(chǎn)生的,聲音要靠 傳播.

 

查看答案和解析>>

科目:初中物理 來源:2015屆河北省八年級上第一次段考物理試卷(解析版) 題型:選擇題

(2分)給冰水混合物加熱,在冰的熔化的過程中( )

A.冰的溫度升高,水的溫度不變

B.冰的溫度不變,水的溫度升高

C.冰和水的溫度都不變

D.冰和水的溫度都升高

 

查看答案和解析>>

科目:初中物理 來源:2015屆遼寧葫蘆島十七中九年級(上)10月月考物理試卷(解析版) 題型:選擇題

分子動理論是從微觀角度看待宏觀現(xiàn)象的基本理論.以下現(xiàn)象,能用分子動理論進行解釋的是( )

A.霧霾的形成

B.沙塵暴的形成

C.電流的形成

D.五月的十七中校園內(nèi)到處都能聞到花香

 

查看答案和解析>>

科目:初中物理 來源:[同步]2014年北師大版初中物理九年級第十五章15.3練習卷(解析版) 題型:選擇題

(2014?泉州模擬)許多生活小區(qū)和家庭都安裝有光纖網(wǎng)絡,光纖的作用是( )

A.導熱 B.輸電 C.通信 D.照明

 

查看答案和解析>>

科目:初中物理 來源:[同步]2014年人教版初中物理九年級第二十一章21.1練習卷(解析版) 題型:選擇題

(2014?南崗區(qū)一模)如圖甲、乙,分別演示的是電話的話筒和聽筒的工作過程,下面有關這兩幅圖的說明中正確的是( )

A.甲圖表現(xiàn)的是電話的聽筒,它是利用電磁感應原理來工作的

B.甲圖表現(xiàn)的是電話的話筒,它工作時將電能轉(zhuǎn)化為機械能

C.乙圖表現(xiàn)的是電話的聽筒,它是利用磁場對電流的作用來工作的

D.乙圖表現(xiàn)的是電話的話筒,它工作時將機械能轉(zhuǎn)化為電能

 

查看答案和解析>>

同步練習冊答案